ယိုးဒယားၾကက္ေျပာင္းဖူးေၾကာ္ (Stir Fried Chicken with Baby Corn)

by Sofia for Food Magazine

          လြယ္ကူျမန္ဆန္ၿပီး အရသာရွိတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ျဖစ္ပါတယ္။ ဆိုဖီယာကေတာ့ အခုေၾကာ္ အခုစားတဲ့ အေၾကာ္ဟင္းေတြကို ပိုႏွစ္သက္ပါတယ္။ အခ်ိန္ကုန္သက္သာၿပီး ထမင္းလည္း ၿမိန္ပါတယ္။ အလုပ္ကျပန္လာမွ ခ်က္ျပဳတ္ရတဲ့ အိမ္ရွင္မမ်ားလည္း ႏွစ္သက္ၾကမယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။ ခ်က္ၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္သား  –  ၁၅၀ ဂရမ္

ၾကက္သြန္နီ  –  ၂ လံုး

ေျပာင္းဖူး  –  ၁ ထုပ္

ၾကက္သြန္ၿမိတ္  –  ၂ ပင္

င႐ုတ္သီးေျခာက္  –  ၄ ေတာင့္

ယိုးဒယားငံျပာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ခ႐ုဆီ  –  ၁ ဇြန္း

ပဲငံျပာရည္ အေနာက္  –  အနည္းငယ္ (ထည့္လိုက ထည့္္နိုင္)

ဟင္းခတ္မႈန္႔/သၾကား  –  ၁ ဇြန္း

ၾကက္ျပဳတ္ရည္/ေရ  –  အနည္းငယ္

ဆီ  –  ၃ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ၾကက္သားကို ေသးေသးစိတ္၍ ၾကက္သြန္ကို အေျမႇာင္းႀကီးစိတ္ၿပီး ေျခြထားပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကို လက္တစ္ဆစ္ခန္႔ ျဖတ္ထားပါ။ ေျပာင္းဖူးကို ခပ္ထူထူေစာင္းေစာင္း  လွီးျဖတ္ထားပါ။

၂။       အားလံုးအသင့္ျဖစ္ပါက အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီထည့္ပါ။

၃။       ဆီပူပါက င႐ုတ္သီးေျခာက္ကို ေၾကာ္ၿပီး ကြ်မ္းပါက ဆယ္ယူ၍ ေဘးဖယ္ထားပါ။

၄။       ၿပီးလွ်င္ ၾကက္သား၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ေျပာင္းဖူးတို႔ကို တစ္ၿပိဳင္တည္း မီးျပင္းျဖင့္ ထည့္ေၾကာ္ပါ။

၅။       ၾကက္သားအေရာင္ေျပာင္းပါက ယိုးဒယားငံျပာရည္၊ ခ႐ုဆီ၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔ႏွင့္ သၾကားတို႔ကိုထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ အနည္းငယ္ထည့္ပါ။ အေရာင္ လိုခ်င္ပါက အေနာက္ရည္ အနည္းငယ္ထည့္ႏိုင္ပါတယ္။

၆။       ၾကက္သားက်က္ပါက အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၿပီး ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ င႐ုတ္သီးေျခာက္ေၾကာ္ ထည့္ေမႊ၍ ပန္းကန္မွာ တည္ခင္းသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments