မေလးရွားစတုိင္လ္ ေျမအုိးၾကက္သားထမင္း

WY_Malay Chicken 6

WY_Malay Chicken 4

WY_Malay Chicken 3

WY_Malay Chicken 2

      မေလးရွားစတုိင္လ္ ေျမအုိးၾကက္သားထမင္းခ်က္နည္းပါ။ ေျမအုိးနဲ႔ခ်က္ထားတာမုိ႔ စားတဲ့အခါ ပူပူေလးနဲ႔ အရသာ အရမ္းေကာင္းမြန္ပါတယ္။ အရင္ဆံုး ေျမအုိးထဲကို ထမင္းထည့္၊ ၿပီးမွ ၾကက္သား၊ မႈိ၊ ၾကက္အူေခ်ာင္းထည့္ၿပီး မီးနည္း နည္းျဖင့္ ေျမအုိးျဖင့္ေပါင္းခ်က္ထားလုိ႔လည္း ေျပာလုိ႔ရပါတယ္။ လုပ္စားရလည္း လြယ္ၿပီး ေန႔လယ္စာ၊ ညေနစာအျဖစ္နဲ႔ လုပ္စားႏုိင္တာမုိ႔ ခုပဲတူတူခ်က္ၾကည့္ရေအာင္ . . . ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

♦     ဆန္                                  – ၂ ခြက္ (ေရစင္ေအာင္ေဆးထားပါ)

♦     ၾကက္အူေခ်ာင္း                – ၂ ေခ်ာင္း (အပါးအေစာင္းလွီးၿပီး ဆီျဖင့္ ၁ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးထားပါ)

♦     ၾကက္ေပါင္                      – ၂ ခု (အတံုးမ်ား တံုးထားပါ)

♦     မႈိပြင့္ေျခာက္                    –   ၅ ခု (ေရေႏြးျပဳတ္ၿပီး အညႇာျဖတ္ ၄ ျခမ္းျခမ္းပါ)

♦     ခ႐ုဆီ                              –   စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

♦     ပဲငံျပာရည္(အေနာက္)    –   စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦     ပဲငံျပာရည္(အၾကည္)     –   စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

♦     ၾကက္သြန္ျဖဴ                   –   ၂ ႁမႊာ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းပါ)

♦     ဆန္ဝုိင္                          –   စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

♦     ခ်င္း                                –   လက္တစ္ဆစ္ (ေထာင္း အရည္ညႇစ္ပါ)

♦     ဆား                              –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦     ခေနာၾကက္သားမႈန္႔      –    လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္

♦     င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔          –    လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္

♦    သၾကား                         –    စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦     ၾကက္သြန္ၿမိတ္            –    စည္းဝက္ (ပါးပါးလွီးပါ)

ထမင္းခ်က္နည္း

၁။ အရင္ဆံုး ဒယ္အုိးထဲ ေရ(သုိ႔) ၾကက္ျပဳတ္ရည္ ၃ ခြက္ကိုထည့္ၿပီး ႐ုိး႐ိုးထမင္းခ်က္သလုိ ခ်က္ေပးပါ။

၂။ ထမင္းက်က္ခါနီးလွ်င္ မီးပိတ္လုိက္ပါ။

ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။     အရင္ဆံုး ေဇာက္ပန္းကန္တစ္ခုထဲ (ၾကက္ေပါင္၊ ခ႐ုဆီ၊ ပဲငံျပာရည္(အၾကည္)၊ အေနာက္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ။ ဆန္ဝုိင္၊ ခ်င္း၊ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႔၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ သၾကား)တုိ႔ကုိ သမေအာင္ေရာနယ္ကာ အနည္းဆံုးနာရီဝက္ခန္႔ ႏွပ္ထားေပးပါ။

၂။      ၿပီးေနာက္ ဒယ္အိုးထဲ ဆီ (စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း)ထည့္ၿပီး ဆီပူလာလွ်င္ ၾကက္သား မ်ားကို အေရာင္ရသည္အထိ ၁ မိနစ္ ခန္႔ ေရာေၾကာ္ေပးပါ။

၃။       ၿပီးလွ်င္ မႈိ၊ ၾကက္အူေခ်ာင္းမ်ားထည့္ၿပီး ၾကက္သားျဖင့္ သမေအာင္ မိနစ္ဝက္ခန္႔ ေရာေမႊေပးပါ။

၄။       ၿပီးမွ ေျမအုိးထဲ ထမင္းထည့္ပါ။ ထမင္းေပၚမွ ၾကက္သား၊ မႈိ၊ ၾကက္အူေခ်ာင္း၊ ေဆာ့စ္ရည္မ်ားထည့္ၿပီး အဖံုးအုပ္ ၂ဝ-၂၅ မိနစ္ခန္႔ မီးနည္းနည္းျဖင့္ ၾကက္သားက်က္သည္အထိ ခ်က္ေပးပါ။

၅။        ေျမအုိးၾကက္သားထမင္းရၿပီဆုိလွ်င္ အဖံုးဖြင့္ၿပီး အေပၚမွ ၾကက္သြန္ၿမိတ္မ်ား ျဖဴးေပးပါ။

၆။       အရသာရွိေသာ မေလးရွားစတုိင္လ္ ေျမအုိးၾကက္သားထမင္းကို သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါၿပီ။

Facebook Comments