မာလာၾကက္ေျခေထာက္သုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine

          ၾကက္ေျခေထာက္ကို ႏူးေနေအာင္ ျပဳတ္ၿပီးမွ သုပ္ထားတဲ့ ၾကက္ေျခေထာက္သုပ္ပါ။ စီခြ်မ္းင႐ုတ္ဆီ ေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ ခ်ဥ္စပ္အရသာမို႔ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။ ၾကက္ေျခေထာက္ကို ႏူးေအာင္ျပဳတ္ဖို႔ေတာ့ လိုပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္ေျခေထာက္  –  ၁၅ ေခ်ာင္း

ပဲငံျပာရည္အက်ဲ  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ပဲငံျပာရည္အပ်စ္  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

အသုပ္သုပ္ရန္ ေဆာ့စ္အတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

စီခြ်မ္းင႐ုတ္ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ပဲငံျပာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ရွလကာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

သခြားသီး  –  ၁ ျခမ္း

ေျမပဲေလွာ္  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ႏွမ္းေလွာ္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ခ်င္း  –  ၁၅ ဂရမ္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းပါ)

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၂၀ ဂရမ္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းပါ)

ၾကက္သြန္ၿမိတ္  –  ၂ ပင္ (ပါးပါးလွီးပါ)

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

စီခြ်မ္းင႐ုတ္ေကာင္းေစ့ေၾကာ္ (ဆီ + စီခြ်မ္းင႐ုတ္ေကာင္းေစ့)

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ၾကက္ေျခေထာက္ကို သန္႔ရွင္းေအာင္ေဆးၿပီး ေရစစ္ ထားပါ။ ေျခာက္ေသြ႕ေအာင္ Kitchen Paper ျဖင့္ သုတ္ပါ။

၂။       ၿပီးလွ်င္ ပဲငံျပာရည္ ၂ မ်ိဳးနဲ႔ နယ္ပါ။

၃။       ၿပီးလွ်င္ ဆီအိုးတည္ၿပီး ၾကက္ေျခေထာက္ကို ေၾကာ္ပါ။ နီညိဳေရာင္သန္းလွ်င္ ေရထည့္ၿပီး ႏူးေအာင္ ျပဳတ္ပါ။

၄။       သခြားသီးကို ထက္ျခမ္းျခမ္းၿပီး ပါးပါးလွီးပါ။

၅။       စီခြ်မ္းင႐ုတ္ေကာင္းေစ့ကို ဆီနည္းနည္းျဖင့္ ေမႊးလာေအာင္ ေၾကာ္ထားပါ။

၆။       ပန္းကန္လံုးႀကီးတစ္လံုးထဲ စီခြ်မ္းင႐ုတ္ဆီ၊ ရွလကာရည္၊ သခြားသီး၊ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ စီခြ်မ္းင႐ုတ္သီးေၾကာ္၊ ပဲငံျပာရည္၊ ဆားႏွင့္ ေရ နည္းနည္းထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊထားပါ။

၇။       ၿပီးလွ်င္ နီညိဳေရာင္သန္းၿပီး ပြလာတဲ့ ၾကက္ေျခေထာက္ထည့္ၿပီး ေမႊပါ။

၈။       ၿပီးလွ်င္ ေျမပဲေလွာ္၊ ႏွမ္းျဖဴးၿပီး သံုးေဆာင္ပါ။

Facebook Comments