မာလာဖူးငါးပတ္ခ်ဥ္စပ္ဟင္း

by Myint Oo Tha for Food Magazine

          ေညာင္ေလးပင္က မိတ္ေဆြတစ္ေယာက္ ေျပာျပလို႔ ဒီဟင္းခ်က္နည္းေလးကို သိရတယ္။ ၿပီးေတာ့ အိမ္မွာ ျပန္ၿပီးခ်က္စား ျဖစ္တယ္။ ခ်ဥ္စပ္ဟင္းဆိုေတာ့ မေလးရွားငါးခ်ဥ္စပ္ဟင္းနဲ႔ သြားၿပီး ဆင္တယ္။ မေလးရွားမွာက Wild Ginger Flower ပန္းေရာင္ထည့္ၿပီး ခ်က္တယ္။ မန္က်ည္းရည္ထည့္တာလည္း တူတယ္။ ဒီမွာက မာလာဖူးနဲ႔ခ်က္တယ္။ မာလာဖူးဆိုတာကလည္း Wild Ginger Flower တစ္မ်ိဳးပါပဲ။ အစိမ္းႏုနဲ႔ ခရမ္းေရာင္ ႏွစ္ေရာင္ရွိပါတယ္။ မာလာဖူးက ဝါးလိုက္ရင္ နႏြင္းဖူးရဲ႕ အနံ႔ အရသာနဲ႔တူတယ္။ အဲဒီ ဟင္းေလးက ခ်ဥ္စပ္ဟင္းဆိုေတာ့ ထမင္းၿမိန္ေစပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ငါးပတ္  –  ၄၅၀ ဂရမ္ (အတံုးႀကီးႀကီး တံုးထားပါ)

မာလာဖူး  –  ၁၂၀ ဂရမ္

နံနံပင္  –  ၅ ပင္

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၁၅ ေတာင့္

မန္က်ည္းရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၄ ဇြန္း

ငံျပာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

အသားမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၅ ဇြန္း

ေရ  –  ၂၀ဝ မီလီလီတာ

အႏွစ္အတြက္ ေထာင္းရန္လိုအပ္တာေတြကေတာ့-

ၾကက္သြန္နီ  –  ၁၃၀ ဂရမ္

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၃၀ ဂရမ္

င႐ုတ္သီးအေတာင့္ပြ  –  ၂၀ ဂရမ္ (ျပဳတ္ၿပီး အေစ့ထုတ္ထားပါ)

နႏြင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       ဦးစြာ အႏွစ္အတြက္ လိုအပ္တဲ့ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္သီးႏွင့္ နႏြင္းမႈန္႔တို႔ကို ေရာၿပီး ေထာင္းပါ။

၂။       ၿပီးလွ်င္ ေထာင္းထားတဲ့အႏွစ္ကို ဆီ သတ္ပါ။ ေမႊးလာသည္ႏွင့္ ငါးကို ထည့္ၿပီး ေမႊေပးပါ။

၃။       မန္က်ည္းရည္ႏွင့္ ေရထည့္ပါ။ ေရဆူလွ်င္ ငံျပာရည္၊ အသားမႈန္႔ထည့္ၿပီး ခ်က္ပါ။

၄။       ငါးက်က္ခါနီးေလာက္မွာ မာလာဖူးထည့္ၿပီး ခ်က္ပါ။

၅။       ငါးက်က္ၿပီဆိုသည္ႏွင့္ နံနံပင္ ပါးပါးလွီးထည့္ၿပီးလွ်င္ င႐ုတ္သီးစိမ္းကို ႏွစ္ျခမ္း ျခမ္းၿပီး ထည့္ပါ။

၆။       ဒါဆိုလွ်င္ မာလာဖူးငါးခ်ဥ္စပ္ဟင္း အဆင္သင့္ျဖစ္ပါၿပီ။

www.facebook.com/Myint Oo Tha

Facebook Comments