မရန္းသီးႏွင့္ ပုစြန္ေျခာက္ င႐ုတ္သီးခြဲၾကမ္းေၾကာ္ (Marian with Dried Shrimp and Chili Flake Fried)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine

          ထမင္းစားရင္ တစ္ခုခုလိုေနတာေလးကို မရန္းသီးႏွင့္ ပုစြန္ေျခာက္ င႐ုတ္သီးခြဲၾကမ္းေၾကာ္ကို တို႔စရာစံုလင္စြာနဲ႔ ထမင္းစားသံုးရင္ ၿမိန္ယွက္ေစပါတယ္။ မရန္းသီးခ်စ္သူမ်ားအတြက္ ေၾကာ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ေရ  –  ၁ ခြက္

မရန္းသီး  –  ၁၀ က်ပ္သား (အေစ့ထုတ္၊ၿပီး ပါးပါးလွီးထားပါ)

ေနၾကာဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၅ ဇြန္း

ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔  –  စားပြဲဇြန္း ၈ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

င႐ုတ္သီးခြဲျခမ္း  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ငံျပာရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

စိမ္းစားငါးပိ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ ဇြန္း

ၾကက္သြန္နီ  –  ၂ လံုး (ညက္ေအာင္ ေထာင္းထားပါ)

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၃ ႁမႊာ (ညက္ေအာင္ ေထာင္းထားပါ)

နႏြင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ဒယ္အိုးထဲ ဆီ၊ နႏြင္းမႈန္႔ ထည့္ၿပီး ပူလာလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ ထည့္၍ ၾကက္သြန္ႏြမ္းတဲ့အထိ တည္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ စိ္မ္းစားငါးပိ ထည့္ၿပီး ေၾကာ္ပါ။ ေမႊးၿပီးက်က္လွ်င္ င႐ုတ္သီးခြဲျခမ္းႏွင့္ ငံျပာရည္မ်ားထည့္ၿပီး င႐ုတ္သီးခြဲျခမ္းက်က္လွ်င္ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔ထည့္ၿပီး တည္ပါ။

၂။       မရန္းသီးမ်ားထည့္ၿပီး အစိမ္းနံ႔ေပ်ာက္တဲ့အထိ ေသခ်ာေမႊေၾကာ္ပါ။ မရန္းသီးမ်ား ႏြမ္းၿပီး အေရာင္ေျပာင္းလာလွ်င္ က်န္ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားထည့္ၿပီး ေသခ်ာေမႊပါ။ ဆားျမည္းၿပီး လိုတာထပ္ျဖည့္ႏိုင္ပါတယ္။ ပဲဟင္း၊ ထမင္းျဖဴ၊ တို႔စရာစံုလင္စြာျဖင့္ စားသံုးလွ်င္ အလြန္လိုက္ဖက္ပါတယ္။

Facebook Comments