မရန္းသီးမွည့္ႏွင့္ ငါးနီတူေျခာက္အစပ္ေၾကာ္ (Ripe Marian with Dried Anchovy Spicy Fried)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine

             ယခုလို မိုးတြင္းအခ်ိန္အခါမွာ ခ်ဥ္ငန္စပ္နဲ႔ ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ ဟင္း တစ္ခြက္ပါ။ မရန္းသီးမွည့္အစား သရက္သီးမွည့္ကို အစားထိုး ခ်က္လို႔လည္း ရပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

မရန္းသီးမွည့္  –  ၁၀  လံုး (ခပ္ပါးပါးအသားေတြ လွီးယူထားပါ)

ငါးနီတူေျခာက္  –  ၁ ခြက္ (ျြကပ္ေနေအာင္ ေလွာ္ထားပါ)

င႐ုတ္သီးခြဲၾကမ္း  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃  ၁/၂ ဇြန္း

ၾကက္သြန္နီ  –  ၃ လံုး  (ႏုပ္ႏုပ္လွီးထားပါ)

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၃ ႁမႊာ (ႏုပ္ႏုပ္လွီးထားပါ)

နႏြင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ငံျပာရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁  ၁/၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

            မကပ္ေသာအိုးထဲ မီးအေနေတာ္ျဖင့္ ဆီထည့္ၿပီး အပူေပးပါ။ ဆီအိုးထဲ နႏြင္းမႈန္႔၊ ႏုပ္ႏုပ္လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီကို ထည့္တည္ပါ။  ၾကက္သြန္ႏူးအိၿပီး အနံေမႊးလာလွ်င္ င႐ုတ္သီးခြဲျခမ္း၊ ငံျပာရည္၊ မရန္းသီး မ်ားထည့္ၿပီး ႏွံ႔ေအာင္ေမႊပါ။ မရန္းသီးေပ်ာ့အိလွ်င္ အသင့္ေလွာ္ထားေသာ ငါးနီတူမ်ားထည့္ၿပီး မရန္းသီး အႏွစ္မ်ားႏွင့္ ေသခ်ာအရသာဝင္ေအာင္ ေမႊပါ။ က်န္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ထပ္ထည့္ၿပီး ေသခ်ာေမႊေပးပါ။ အရသာျမည္းပါ။ လိုတာထပ္ျဖည့္ပါ။ အေအးခံ၍ ေလလံုဘူးထဲထည့္ၿပီး ထားလွ်င္ အခန္းအပူခ်ိန္ႏွင့္ တစ္ပတ္၊ ေရခဲေသတၲာထဲမွာဆိုလွ်င္ တစ္လေလာက္ အထားခံပါတယ္။

Facebook Comments