ဘာရီတို

by Meemeetofu for Food Magazine

          Breakfast Burrito လုပ္နည္းေလးပါရွင္။ အေမရိကန္မွာ ေရာင္းေနတာေတြနဲ႔ ခြ်တ္စြပ္ေတာ့ မတူပါဘူး။ မမီးအႀကိဳက္ အနည္းငယ္ေျပာင္းလဲထားပါတယ္။ ဘာရီတိုလုပ္ရတာ လြယ္ေပမယ့္ လိပ္ရတာမွာ အဆာမ်ားမ်ားထည့္ရေတာ့ ပထမဆံုးအေနနဲ႔ လိပ္ရင္ နည္းနည္းခက္ပါတယ္။

Tomato Salsa ျပဳလုပ္နည္း

ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား

ခရမ္းခ်ဥ္သီးမွည့္  –  ၁၀ က်ပ္သား

ဆား  –  အနည္းငယ္

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၃-၄ ေတာင့္

ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၃ ႁမႊာ

သံပရာရည္  –  သင့္႐ံု

သၾကား  –  အနည္းငယ္

ငံျပာရည္  –  အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို မီးဖုတ္ထားပါ။ အေအးခံၿပီးတဲ့အခါ အခြံႏႊာၿပီး ေျခထားပါ။

၂။       င႐ုတ္သီးစိမ္းကို မီးဖုတ္ၿပီး ပါးပါးလွီးထားပါ။

၃။       ၾကက္သြန္ျဖဴကို ဓားျပား႐ိုက္ၿပီး ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ။

၄။       ၾကက္သြန္နီကို ထက္ျခမ္းျခမ္းၿပီး ေရေဆးကာ အတံုးေသးေသး လွီးထားပါ။

၅။       ဇလံုတစ္လံုးထဲ လွီးထားတာေတြ အကုန္ထည့္ပါ၊ ဆား၊ သၾကား၊ ငံျပာရည္၊ သံပရာရည္ထည့္ၿပီး ဖြဖြေလးနယ္ပါ။ အရသာကို မိမိႏွစ္သက္သလို ျပဳျပင္ပါ။

ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား

ၾကက္ဥ  –  ၃ လံုး

ဆား  –  အနည္းငယ္

အသားကင္/အသားေၾကာ္/ဟမ္ – ၂ တံုး  (၂ လက္မပတ္လည္အရြယ္ )

ဆီ  –  အနည္းငယ္

ေထာပတ္သီး  –  ၁ ျခမ္း

Salsa (ေဆာ္ဆာ)  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔  –  အနည္းငယ္ (ႀကိဳက္လွ်င္ ထည့္ရန္)

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       ေထာပတ္သီးကို အခြံႏႊာၿပီး အေျမႇာင္း ၄ ေျမႇာင္း လွီးထားပါ။

၂။       အသားကင္/ဟမ္တို႔ကို အတံုးေသးေသး တံုးထားပါ။

၃။       Scramble Egg ေၾကာ္ဖို႔ ၾကက္ဥ ၃ လံုးကို ဆားအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ေခါက္ပါ။

၄။       မကပ္သည့္အိုးထဲ ဆီပါေလ႐ံုေလးထည့္ၿပီး စကၠဴျဖင့္ ျဖန္႔သုတ္ေပးပါ။ မီးဖိုေပၚတင္ပါ။ အိုးပူလာလွ်င္ မီးကိုေလွ်ာ့ပါ။ ၾကက္ဥေခါက္ထားတာ ထည့္ၿပီး ေမႊေၾကာ္ပါ။ ၾကက္ဥေၾကာ္က စိုစိုပြပြေလး ျဖစ္ရပါမယ္။ မာေျခာက္ႀကီး မျဖစ္ေစရပါ။ ၾကက္ဥေၾကာ္ကို ခပ္ၿပီး ဖယ္ထားပါ။

၅။       အိုးပူမွာ အသားတံုးမ်ားကို အိုးကင္းပူ တိုက္ေပးပါ။ ၿပီးလွ်င္ ခပ္ၿပီး ဖယ္ထားပါ။

၆။       မီးပိတ္ၿပီး ဒယ္ျပားကို မီးဖိုေပၚမွာ ဆက္ထားပါ။ ေရ အနည္းငယ္ေတာက္ေပးပါ။ ေတာ္တီရာဖက္ခြံထည့္ၿပီး ဖိကပ္ေပးပါ။ ေနာက္တစ္ဖက္လွန္ေပးပါ။ ဖက္ခြံ ေပ်ာ့ေပ်ာင္းသြားလွ်င္ ပန္းကန္ျပားမွာ ထည့္ပါ။ ဖက္အလယ္မွာ ၾကက္ဥေၾကာ္၊ အသားနဲ႔ ေထာပတ္သီးတို႔ကိုထည့္ပါ။ Salsa (ေဆာ္ဆာ) ထည့္ပါ။

၇။       လိပ္တဲ့အခါ ေတာ္တီရာဖက္ခြံနဲ႔ အဆာေတြကို ငံုမိသြားေအာင္ ဖံုးလိုက္ပါ။ ေဘးႏွစ္ဖက္က ေတာ္တီရာဖက္ခြံေတြကို အတြင္းဘက္ ေခါက္ခ်ပါ။

၈။       ၿပီးလွ်င္ အဆာေတြကို က်စ္က်စ္လ်စ္လ်စ္ျဖစ္ေအာင္ ထိန္းၿပီး လိပ္သြားပါ။ အလိပ္ေလးရၿပီဆိုလွ်င္ ပူပူေႏြးေႏြး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments