ဗန္းေမာ္မွ်စ္ခ်ဥ္ေခါက္ဆြဲ/ငါးေခါက္ဆြဲ

မွ်စ္ခ်ဥ္ေခါက္ဆြဲ၊ ငါးေခါက္ဆြဲကို ဆိုဖီယာလည္း မစားဖူးလို႔ ေမးလာတဲ့ ညီမေတြကို ျပန္မတင္ေပးႏိုင္ခဲ့သလို နီးစပ္ရာကို ေမးေပမယ့္ အတိအက်လည္း မသိရေတာ့ လုပ္မစားျဖစ္ခဲ့ပါဘူး။ ၿပီးခဲ့တဲ့အပတ္က အစိမ္းေရာင္လြင္ျပင္က အစ္မတင္ထားေတာ့မွ ခ်က္နည္းေလး ေသခ်ာသိခဲ့ရပါတယ္။ ကိုယ္တိုင္လည္း အလြန္သိခ်င္၊ စားဖူးခ်င္ေနေတာ့ ခ်က္စားၾကည့္ၿပီး ပို႔စ္တင္ဖို႔ ခြင့္ေတာင္းခဲ့ပါတယ္။ ျပန္လည္မွ်ေဝခြင့္ေပးတဲ့အတြက္ ေက်းဇူးပါ မေခ်ာေရ…။

ဗန္းေမာ္ငါးေခါက္ဆြဲအတြက္ အဓိက ငါးႏွင့္ မွ်စ္ခ်ဥ္ လိုအပ္ပါတယ္။ တာပိန္ျမစ္နဲ႔ ဧရာဝတီျမစ္နံေဘးမွာ တည္ရွိတဲ့ ဗန္းေမာ္ၿမိဳ႕ေလးက ငါးေပါမ်ားတဲ့အတြက္ ငါးနဲ႔ခ်က္တဲ့ ေခါက္ဆြဲေလးဟာ အရသာထူးၿပီး နာမည္ႀကီး လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ေဒသစာလို႔ ဆိုပါတယ္။ အလွမ္းေဝးလို႔ မေရာက္ရွိႏိုင္တဲ့ ေဒသစာရဲ႕ အရသာသစ္ေလးကို မိတ္ေဆြတို႔လည္း ျမည္းစမ္းခြင့္ရဖို႔  ခ်က္နည္းကို တစ္ဆင့္ျပန္လည္မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ခ်က္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (၄ ပြဲစာ)

ေရစိမ္ (သို႔) ဆန္စီးေခါက္ဆြဲ –  ၁ စည္း

ပဲရြက္ –  ၃ စည္း

ငါးဆီခ်က္ –  ၁ ပန္းကန္

မွ်စ္ခ်ဥ္သုပ္ –  ၁ ပန္းကန္

အေရာင္တင္ဆီခ်က္ –  ၁ ပန္းကန္

ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ –  ၁ ပန္းကန္

င႐ုတ္သီးေလွာ္မႈန္႔

နံနံပင္/ၾကက္သြန္ၿမိတ္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ဦးစြာ ငါးကို ဆီသတ္ျပဳလုပ္ဖို႔ ငါးၾကင္း၊ ငါးျမင္း ႏွစ္သက္ရာငါးကို သံုးႏိုင္ပါတယ္။ ယခုေတာ့ အသင့္ရွိေနတဲ့ငါးခူကို သံုးထားပါတယ္။

၂။       ငါးခူကို ေရေဆးသန္႔စင္၍ ခ်င္းႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ထည့္ၿပီး ျပဳတ္ပါ။ ငါးႏူးပါက အ႐ိုးမ်ား ႏႊင္ထားပါ။ ငါးျပဳတ္ရည္ကို င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ႏွင့္ ဆားခတ္ၿပီး ဟင္းခ်ိဳ ျပဳလုပ္ထားပါ။

၃။       ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ၾကက္သြန္နီကို ေရာေထာင္း (သို႔) ႀကိတ္ထားပါ။

၄။       ဒယ္အိုးထဲ ဆီထည့္ၿပီး ေထာင္းထားတာကို ထည့္၍ ဆီသတ္ပါ။ အေရာင္တင္၊ နႏြင္းမႈန္႔ ထည့္ပါ။ အ႐ိုးႏႊင္ၿပီးသား ငါးကို ထည့္ပါ။ ဟင္းခတ္မႈန္႔ႏွင့္ ဆားထည့္၍ အရသာ အေပါ့အငန္ျမည္းၿပီး ပန္းကန္တစ္ခ်ပ္ထဲ ထည့္ထားပါ။

၅။       မွ်စ္ခ်ဥ္ကို ဆားႏွင့္ နႏြင္းမႈန္႔ထည့္၍ ေရ ၂ ေရခန္းေလာက္ ျပဳတ္ထားၿပီး ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ နံနံပင္၊ င႐ုတ္သီးစိမ္းတို႔ႏွင့္ သုပ္ထားပါ။

၆။       ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ႏွင့္ အေရာင္တင္ဆီခ်က္ ခ်က္ထားပါ။ အားလံုးအသင့္ျဖစ္ပါက ေခါက္ဆြဲပြဲျပင္ၿပီး တည္ခင္းႏိုင္ပါၿပီ။

ငါးေခါက္ဆြဲပြဲျပင္ဆင္နည္း

ဆန္စီး (သို႔) ေရစိမ္ေခါက္ဆြဲ ၁ ပြဲစာကို ေရေႏြးေျဖာၿပီး ပန္းကန္ထဲထည့္ပါ။

ပဲရြက္လက္တစ္ဆုပ္ခန္႔ကို ေရေႏြးေျဖာထည့္ပါ။

ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

အေရာင္တင္ဆီခ်က္ –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ငါးဆီသတ္ –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

မွ်စ္သုပ္ –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ၾကက္သြန္ၿမိတ္ –  အနည္းငယ္

နံနံပင္ –  အနည္းငယ္

င႐ုတ္သီးမႈန္႔တို႔ကို ထည့္ၿပီး အသုပ္ျဖစ္ေစ၊ ဟင္းရည္ႏွင့္ျဖစ္ေစ ႏွစ္သက္သလို တည္ခင္းသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments