ပ်ားရည္ဆမ္းၾကက္ကင္

Htet_7

Htet_8

ပ်ားရည္ဆမ္းၾကက္ကင္

            ဒီၾကက္ကင္ေလးက အိသက္သားေလးနဲ႔ ခင္ပြန္းအရမ္းႀကိဳက္ပါတယ္။ ဒီပုံေလးေတြကေတာ့ Valentine Day 2012 မွာလုပ္စားတဲ့ အမွတ္တရပုံေလးေတြပါ။ လုပ္ရတာလည္းလြယ္ၿပီး အရသာကလည္း အလြန္ေကာင္းလို႔ ခင္ပြန္းသည္က Nando’s ၾကက္ကင္ဆိုင္ကိုေတာင္ မသြားေတာ့ဘူးလို႔ ဆိုပါတယ္။ ဒီေတာ့ ေငြကုန္သက္သာ အရသာလည္းရွိ လြယ္လည္းလြယ္တဲ့နည္းေလးကို မွ်ေဝပါမယ္ေနာ္။

►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (တစ္ပြဲစာ)

♦   Five Spice Powder –   တစ္ဇြန္း

♦   င႐ုတ္ေကာင္း   –   ဇြန္းတစ္ဝက္

♦   Dried Basil   –   ဇြန္းတစ္ဝက္

♦   ပ်ားရည္   –   စားပြဲဇြန္း ၇ ဇြန္း

♦   ဆား   –   နည္းနည္း

♦   ၾကက္သားမႈန္႔   –   စားပြဲဇြန္း တစ္ဇြန္း

♦   အေရာင္တင္မႈန္႔   –   ဇြန္းတစ္ဝက္

♦   သံလြင္ဆီ   –   စားပြဲဇြန္း တစ္ဇြန္း

♦   ပဲငံျပာရည္အေနာက္   –   ၁ ဇြန္း

(အထက္ပါတို႔ကို ခြက္ထဲတြင္ ေရာေမႊထားပါ)

♦   ၾကက္   –   တစ္ေကာင္

♦   မုန္လာဥအေသးေလး   –   ၅ ဥ

♦   Parsnip   –   သံုးလုံး ( ထက္ျခမ္းခဲြ )

♦   ခရမ္းခ်ဥ္သီး   –   ၂ လုံး (ထက္ျခမ္းခဲြ )

►   ျပဳလုပ္နည္း

၁။        ၾကက္သားကို ေရစင္စင္ေဆးၿပီး ပထမဆုံး ေက်ာ႐ိုးက ခြဲခ်လိုက္ပါ၊ ရင္ပုံနဲ႔ ေပါင္သားေတြကို ဓားနဲ႔မႊန္းလိုက္ပါ။ ခြက္ထဲတြင္ ေရာေမႊထားေသာ အရသာအရည္မ်ားကို အနည္းငယ္ခ်န္၍ ၾကက္တစ္ေကာင္လုံးကိုနယ္ၿပီး ၁၅ မိနစ္ခန္႔ ႏွပ္ထားပါ။

၂။       ၿပီးရင္ Oven Tray ထဲထည့္ပါ။ ခြက္ထဲတြင္က်န္ေသာ အရသာအရည္မ်ားကို အသီးအႏွံမ်ားကို သုတ္လိမ္းေပးၿပီး ဗန္းထဲသို႔ ထည့္ပါ၊

၃။       ၾကက္သားတစ္ဖက္စီကို ေလးဆယ္မိနစ္ခန္႔ အပူခ်ိန္ ၂ဝဝ အေပၚမီး ေအာက္မီးနဲ႔ ကင္ေပးပါ။ ၿပီးရင္ အလြန္ေမႊးေသာ၊ အရသာရွိေသာ ပ်ားရည္ဆမ္းၾကက္ကင္ေလးရပါၿပီ။ အာလူးေခ်ာင္းေၾကာ္ေလးေတြ၊ Salad Mix ၊ Olive Cheese တို႔နဲ႔ တြဲစားရင္ အလြန္ေကာင္းပါတယ္။

http://htetfamily.com/ and www.facebook.com/Danuphyu Daw Saw Yee – Ei Thet

Facebook Comments