5 - December - 2018
by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine
ၾကက္အူႀကိဳက္ၾကသူမ်ားအတြက္ ၾကက္အူဟင္းေကာင္းေလး တစ္ခြက္ စားႏိုင္ေစရန္ ရည္ရြယ္ၿပီး ပံုစံတစ္မ်ိဳးေလးနဲ႔ တင္ဆက္ ေပးလိုက္ပါတယ္။ ခ်က္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
ၾကက္အူ – ၃၀ က်ပ္သား
ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၃ လံုး (အတံုးေသးမ်ား တံုးထားပါ)
င႐ုတ္သီးခြဲၾကမ္း – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ၁/၂ ဇြန္း
ဆား – အနည္းငယ္
နႏြင္းမႈန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
ပုစြန္ငံျပာရည္ – စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
ေနၾကာဆီ – စားပြဲဇြန္း ၅-၆ ဇြန္း (ဟင္းဆီသတ္ရန္)
ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္ – ၃ ပင္ (အရြက္မ်ား ေျခြထားပါ)
ၾကက္သြန္နီ – ၅ လံုး (ေထာင္းထားပါ)
ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၅ ႁမႊာ (ေထာင္းထားပါ)
ခ်င္း – လက္တစ္ဆစ္ (ေထာင္းထားပါ)
မန္က်ည္းအႏွစ္ – အနည္းငယ္
ျပဳလုပ္နည္း
၁။ ၾကက္အူကိုခြဲ၍ မန္က်ည္းအႏွစ္ရည္ႏွင့္ နာနာဆုပ္နယ္ၿပီး အခြ်ဲမ်ားကို ေရစင္ေအာင္ေဆးပါ။ ၿပီးလွ်င္ ၾကက္အူကို အေနေတာ္ လက္သံုးဆစ္ေလာက္ေလးေတြ လွီးထားပါ။ ဆား၊ နႏြင္းမႈန္႔ႏွင့္ ငံျပာရည္တို႔ကို အနည္းငယ္ထည့္ၿပီးနယ္ကာ ႏွပ္ထားပါ။
၂။ ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္နီ/ျဖဴ၊ ခ်င္း၊ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္၊ င႐ုတ္သီးခြဲျခမ္း၊ နႏြင္းမႈန္႔၊ ေနၾကာဆီႏွင့္ ပုစြန္ငံျပာရည္တို႔ကို ဆီသတ္ပါ။ အနံ႔ေလးေမႊးၿပီး အေရာင္လွလာလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ၿပီး ဆီသတ္ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေပ်ာ္လာၿပီး ဆီျပန္လာလွ်င္ ရပါၿပီ။
၃။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္ထဲ ၾကက္အူမ်ားေရာထည့္ၿပီး ေမႊပါ။ အႏွစ္ျဖင့္ ႏွံ႔ေအာင္ ေသခ်ာေမႊေပးပါ။ ၅ မိနစ္ခန္႔ အႏွစ္ျဖင့္ ႏွပ္ၿပီးလွ်င္ ၾကက္အူကို ေရျမဳပ္ေအာင္ ထည့္ၿပီး တည္ပါ။
၄။ ေရခန္းၿပီး ဆီျပန္လာလွ်င္ ဆားျမည္းၿပီး လိုအပ္တာ ထပ္ျဖည့္ႏိုင္ပါတယ္။
