ပဲပင္ေပါက္သုပ္ (Beansprout Salad)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine

          ခ်ဥ္စပ္ ပဲပင္ေပါက္သုပ္က ဝိတ္ခ်ေနသူေတြအတြက္ အသင့္ေတာ္ဆံုးျဖစ္ကာ ၿပီးျပည့္စံုေသာ အရသာရွိၿပီး ထမင္းၿမိန္ေစတာေၾကာင့္ လုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ပဲပင္ေပါက္  –  ၂ ခြက္ (ဟင္းခ်က္ရန္ တိုင္းေသာခြက္)

ၾကက္သြန္ၿမိတ္  –  ၂ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

နံနံပင္  –  ၁ စည္း (အ႐ိုးဖယ္၍ အရြက္ပဲ လွီးထားပါ)

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁  ၁/၂ဇြန္း (ပဲပင္ေပါက္ျပဳတ္ရန္)

အခ်ဥ္ရည္စပ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ႏွမ္းဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ငံျပာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ – ၂ ဇြန္း

သံပရာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ – ၂ ဇြန္း

အသားမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၅  ေတာင့္ (အေစ့ထုတ္ၿပီး ပါးပါးရွည္လွီးထားပါ)

ခ်င္း  –  အနည္းငယ္ (ခပ္ပါးပါးရွည္ရွည္လွီးထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း 

၁။       ဦးစြာ အခ်ဥ္ရည္လုပ္ရန္ ဖန္ဇလံုထဲ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးထည့္ၿပီး ေသခ်ာေမႊပါ။ မိနစ္ ၃၀  ခန္႔ မသံုးခင္ ႀကိဳလုပ္ထားလွ်င္ အနံ႔အရသာ ပိုေကာင္းပါတယ္။

၂။       အိုးထဲ ဆားႏွင့္ ေရထည့္ၿပီး ဆူေအာင္တည္ပါ။ ေရဆူလွ်င္ ပဲပင္ေပါက္ထည့္ၿပီး ၁၀ စကၠန္႔ခန္႔ ေရေႏြးေဖ်ာပါ။ ဆန္ခါထဲ ေရစစ္ခ်ၿပီး ေရခဲေရျဖင့္ ခဏစိမ္ထားပါ။ ေရစင္ေအာင္ ခါပါ။

၃။       ဇလံုးအႀကီးထဲ ပဲပင္ေပါက္ႏွင့္ က်န္ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား၊ စပ္ထားေသာ အခ်ဥ္ရည္ကို ကိုယ့္စိတ္တိုင္းက် လိုသေလာက္ အားလံုးထည့္ၿပီး ခပ္ဖြဖြနယ္ပါ။ ခ်က္ခ်င္း သံုးေဆာင္ပါ။

www.facebook.com/Syi Foodsgarden

Facebook Comments