ပဲတီစိမ္းႏွင့္ သာကူအခ်ဳိပြဲ (Green Beans with Pearl Sago)

ပဲတီစိမ္းႏွင့္ သာကူအခ်ဳိပြဲ (Green Beans with Pearl Sago)

            ဒီအခ်ဳိပြဲကိုေတာ့ မ်ားေသာအားျဖင့္ မိသားစုေတြအိ္မ္မွာလုပ္စားေလ့ရွိၿပီး တ႐ုတ္စားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာေတာ့ ေတြ႕ရနည္းၿပီး ခုေနာက္ပိုင္းေတြမွာေတာ့ ေခတ္မီ Cafe’ ေတြမွာေတြ႕ေနရပါၿပီီ။ ကြၽန္ေတာ္တို႔ျမန္မာေတြအေနနဲ႔ အစိမ္းသက္သက္ျဖစ္ေနပါ့မယ္။ အခ်ဳိအရသာအတြက္ကေတာ့ သၾကားကို စိတ္ႀကိဳက္ထည့္ႏိုင္ပါတယ္။

►   ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့

♦   ပဲတီစိမ္း (Green Beans)   –   200 gm (၄ – ၅ နာရီခန္႔ ေရစိမ္ထားပါ)

♦   ဆြမ္းေမႊးရြက္ (Padan Leaves)   –   ၂ ရြက္ (ခ်ည္ထံုးထားပါ)

♦   သၾကား (Sugar)   –   150 gm

♦   ေရ (Water)   –   ၁ လီတာ

♦   သာကူ (Sago)   –   100 gm

♦   အုန္းႏို႔ (Coconut Milk)   –   200 ml

♦   ဆား (Salt)   –   အနည္းငယ္

►   ျပဳလုပ္နည္း

            ပဲတီစိမ္းကို သန္႔ရွင္းေအာင္ခဲေရြးၿပီး အနည္းဆံုး ၄-၅ နာရီခန္႔ ေရစိမ္ထားပါ။ သာကူကိုေရေဆးၿပီး ဆန္ခါ ျဖင့္စစ္ထားပါ။ အိုးတစ္လံုးတြင္ ေရ၊ ဆြမ္းေမႊးရြက္၊ သၾကားထည့္ၿပီး ဆူေအာင္တည္ထားပါ။ ေရဆူသည္ႏွင့္ ေရစိမ္ထားတဲ့ ပဲတီစိမ္းကိုဆယ္ယူၿပီး သၾကားေရအိုးထဲထည့္ၿပီး ႏူးေအာင္ျပဳတ္ပါ။ ၃ဝ-၄ဝ မိနစ္ဆိုရင္ ပဲႏူးပါၿပီ။ ပဲႏူးသည္ ႏွင့္ ေရစိမ္ထားတဲ့သာကူကိုထည့္ၿပီး သာကူက်က္သည္အထိ ျပဳတ္ပါ။ မကပ္ေစရန္ ေမႊေပးပါ။ ၿပီးရင္ အုန္းႏို႔ႏွင့္ ဆား ထည့္ၿပီး ေမႊပါ။ ဒါဆိုရင္ ပဲတီစိမ္းႏွင့္ သာကူအခ်ဳိပြဲ အဆင္သင့္ျဖစ္ပါၿပီ။

(ဒူးရင္းသီးရာသီမွာဆိုရင္ ဒူးရင္းသီးအဖတ္ေလးမ်ား ထည့္ၿပီး ေရာေမႊစားပါက အင္မတန္မွအရသာရွိပါတယ္)

www.facebook.com/Myint Oo Tha

Facebook Comments