13 - August - 2018
by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine
႐ိုးရွင္းေသာ ပဲကုလားဟင္းရည္ေသာက္က စည္ခ်က္စားေနက် ပံုစံတစ္မ်ိဳးေလးကို အားလံုးအတြက္ ျပန္လည္မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္ေနာ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
ပဲကုလား – ၁ ၁/၂ ခြက္ (ေရစိမ္ထားပါ)
စပါးလင္ – ၁ ေခ်ာင္း (၂ ပိုင္းပိုင္းၿပီး ထုထံုးထားပါ)
ခ်င္း – လက္တစ္ဆစ္ (ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ)
ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃ ႁမႊာ (ခပ္ပါးပါးလွီးထားပါ)
ေနၾကာဆီ – စားပြဲဇြန္း ၂ ၁/၂ ဇြန္း
နႏြင္းမႈန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
ငံျပာရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
င႐ုတ္ေကာင္းနက္ – အနည္းငယ္
ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
ျပဳလုပ္နည္း
၁။ ပဲကို မက်က္တက်က္ ျပဳတ္ထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ ေရေဆးၿပီး ေရစစ္ထားပါ။
၂။ ဆီကို စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ၊ နႏြင္းမႈန္႔၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခ်င္းႏွင့္ စပါးလင္တို႔ကို ဒယ္အိုးထဲ ထည့္ၿပီး ပဲအနည္းငယ္ေမႊးလာ သည္အထိ တည္ပါ။
၃။ ၿပီးလွ်င္ ေဇာက္နက္အိုးထဲ ပဲႏွင့္ ေရထည့္ၿပီး ဇြန္းခြက္ျဖင့္ ပဲေၾကေအာင္ ေျခေပးပါ။
၄။ က်န္ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားႏွင့္အတူ ေရ ၃ ခြက္ေလာက္ထည့္ၿပီး ပဲႏူးအိလာသည္အထိ တည္ပါ။ ပဲႏူးအိလာၿပီး ေရ ခြက္ တစ္ဝက္ေက်ာ္ေလာက္ ေရခန္းသည္အထိ တည္ပါ။ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ပါ။ ပြက္ပြက္ဆူလာလွ်င္ မီးေလွ်ာ့ၿပီး ဆားျမည္းပါ။ လိုတာထပ္ျဖည့္ၿပီး မီးဖိုေပၚမွခ်ကာ ထမင္းျဖဴပူပူေလးျဖင့္ တြဲစားလွ်င္ လိုက္ဖက္ပါတယ္။
www.facebook.com/Syi Foodsgarden
