ပုစြန္ႏွင့္ မုန္ညင္းျဖဴခ်ဥ္စပ္ဟင္းလ်ာ

ပုစြန္ႏွင့္ မုန္ညင္းျဖဴခ်ဥ္စပ္ဟင္းလ်ာ

            ဒီဟင္းလ်ာကေတာ့ မုန္ညင္းျဖဴကို အဓိကအေျခခံထားၿပီး ျပင္ဆင္ထားတာပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ခ်ဥ္စပ္အရသာလည္းရွိသလို ပုစြန္အရသာနဲ႔ မုန္ညင္းျဖဴရဲ႕ လက္ဆတ္တဲ့ အရသာကိုပါ ျမည္းစမ္းႏိုင္မယ့္ ဟင္းလ်ာပဲျဖစ္ပါတယ္။

►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

♦   ပုစြန္ (ေသး)   –   100 gm

♦   မုန္ညင္းျဖဴ   –   60 gm (၈ ရြက္ခန္႔)

♦   င႐ုတ္ခ်ဥ္   –   စားပဲြဇြန္း ၁ ၁/၂ ဇြန္း

♦   သၾကား   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦   ခ႐ုဆီ   –   စားပဲြဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦   င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

♦   င႐ုတ္သီး (နီ) (စိမ္း)   –   ၅ ေတာင့္ခန္႔

♦   နံနံပင္   –   ၃ ပင္ခန္႔

♦   ေကာ္မႈန္႔   –   စားပဲြဇြန္း ၂ ဇြန္း

♦   ၾကက္သြန္ျဖဴ   –   ၂ တက္

♦   ၾကက္သြန္နီ   –   ၁ လံုးခန္႔

♦   ဆီ   – စားပဲြဇြန္း ၁ ဇြန္း

►   ျပဳလုပ္ပံုအဆင့္ဆင့္

၁။        ပုစြန္ကို အခံြ၊ ေခါင္းမ်ား၊ အၿမီးမ်ားဖယ္ၿပီး အသားမ်ားကိုပဲ သံုးပါမည္။

၂။        မုန္ညင္းရြက္မ်ားကို တစ္ရြက္ခ်င္းစီခြာၿပီး ေရေႏြးဆူဆူထဲမွာ ဆားထည့္ၿပီး ေရေႏြးေဖ်ာေပးပါ။

၃။        ၿပီးရင္ ေရစင္ေအာင္စစ္ၿပီး မုန္ညင္းရြက္မ်ားကို တစ္ရြက္ခ်င္းစီ ျပန္ထပ္ၿပီး သံုးပိုင္း (သို႔) ေလးပိုင္းလွီး ျဖတ္ၿပီး ပန္းကန္ထဲတြင္ ျပင္ထားပါ။

၄။        ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း)ကို ဆီသတ္ပါ။ အနံ႔ေမႊးလာၿပီဆိုရင္ ပုစြန္ႏွင့္ င႐ုတ္သီးစိမ္း (ပါးပါးလွီး) မ်ားကို ဆီသတ္ပါ။

၅။        အနံ႔မ်ား ေမႊးလာၿပီဆိုရင္ င႐ုတ္ခ်ဥ္ႏွင့္ အရသာမ်ားထည့္ေပးပါ။ ေရထည့္ၿပီး ခဏႏွပ္္ထားေပးပါ။ အရသာမွာ ခ်ဥ္စပ္အရသာရလာၿပီဆိုရင္ နံနံပင္မ်ားကို ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းၿပီး ထည့္ေပးပါ။

၆။        ၿပီးရင္ေတာ့ ေကာ္ရည္ထည့္ၿပီး အပ်စ္ရလာၿပီဆိုရင္ မုန္ညင္းေပၚမွ ေလာင္းထည့္ၿပီး ျမည္းႏိုင္ပါၿပီ။

***        ဒီဟင္းလ်ာမွာ သတိထားရမွာက မုန္ညင္းကို ေရေႏြးေဖ်ာတာပဲျဖစ္ပါတယ္။ ေရေႏြးထဲမွာ အၾကာႀကီးမျပဳတ္ရပါ။

♦   အံ့၀င့္ထြဋ္(MRTV-4)   ♦

Facebook Comments