ပုစြန္အုန္းႏို႔ေပါင္းထုပ္

by Ko Thit Htoo for Food Magazine

          သူငယ္ခ်င္းတစ္သိုက္ စကားစျမည္ေျပာရာက သူစားဖူးတာ၊ ကိုယ္စားဖူးတာေတြ ေျပာျဖစ္ရင္း ဒီခ်က္နည္းေလးခ်က္ျဖစ္ဖို႔ အေၾကာင္းေပၚလာပါတယ္။ မည္သည့္လူမ်ိဳးရဲ႕ အစားအစာမွန္းမသိေပမယ့္ ေတာ္ေတာ္ေလးစားေကာင္းတဲ့ နည္းေလးျဖစ္လို႔ ျပန္လည္ မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ပုစြန္  –  ၁၀ ေကာင္

ဆား  –  အနည္းငယ္

သၾကား  –  အနည္းငယ္

ခ်င္း  –  လက္တစ္ဆစ္ (ေထာင္းၿပီးအရည္)

အႏွစ္ေထာင္းရန္

ၾကက္သြန္နီ  –  ၂ ဥ

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၃ ႁမႊာ

င႐ုတ္ပြေျခာက္  –  ၃ ေတာင့္

ဆား  –  အနည္းငယ္

ငံျပာရည္  –  အနည္းငယ္

သၾကား  –  အနည္းငယ္

ဆန္မႈန္႔  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

အုန္းႏို႔ဘူး  –  ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္း

ရဲယိုရြက္  –  ၅ ရြက္

ငွက္ေပ်ာဖက္  –  ၅ ပိုင္း

သြားၾကားထိုးတံ

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       ပုစြန္မ်ားကို အခြံႏႊာၿပီး ေရေဆးသန္႔စင္ပါ။ ဆား၊ သၾကား၊ ခ်င္းရည္တို႔နဲ႔ နယ္ၿပီး အရသာႏွပ္ထားပါ။

၂။       အႏွစ္မ်ားေထာင္း၍ အုန္းႏို႔၊ ဆန္မႈန္႔တို႔ႏွင့္ အရသာမ်ားထည့္ၿပီး သမေအာင္ နယ္ထားပါ။

၃။       ငွက္ေပ်ာရြက္ခင္းထားၿပီး ရဲယိုရြက္တစ္ရြက္ ျဖန္႔တင္ပါ။ ေရာၿပီးသား အႏွစ္ ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း ထည့္၊ ပုစြန္ ၂ ေကာင္ ဖင္ျပန္၊ ေခါင္းျပန္တင္ၿပီး ရဲယိုရြက္နဲ႔ လံုေအာင္ထုပ္ပါ။ အျပင္က ငွက္ေပ်ာရြက္နဲ႔ တစ္ထပ္ထုပ္ၿပီး ေရေႏြးဆူဆူေပါင္းအိုးမွာ ထည့္ေပါင္းပါ။

၄။       ပန္းကန္မွာျပင္ဆင္တဲ့အခါ ငါးေပါင္းထုပ္ကိုဖြင့္ပါ။ ရဲယိုရြက္ထုပ္ေလးေတြ အေပၚပိုင္းကို ဓားနဲ႔ ဟဟေလးလွီးၿပီး အုန္းႏို႔ေလးနည္းနည္းစမ္းၿပီး ျပင္ဆင္ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။

Facebook Comments