ပုစြန္ဆိတ္ ေဂြးသီးငါးပိေၾကာ္

by Chef Thit Htoo for Food Magazine

          တစ္ေန႔က ေဂြးသီးႏုႏုေလးေတြ ေဈးမွာေတြ႕လို႔ ပုစြန္ဆိတ္ကေလးနဲ႔ ငါးပိေၾကာ္ေလးေၾကာ္ဖို႔ ေတြးၿပီး ဝယ္ျဖစ္ခဲ့တယ္။ တကယ္ေတာ့ ကြၽန္ေတာ့္ငါးပိေၾကာ္က နာမည္ခံသက္သက္ ငါးပိေၾကာ္ပါ။

          အေပါ့စားတတ္တဲ့ ကြ်န္ေတာ့္အေနနဲ႔ စိမ္းစားငါးပိကို ပါတယ္ဆို႐ံုေလး ထည့္ေၾကာ္ၿပီး ငံျပာရည္ေလးအနံ႔သင္း႐ံု ထည့္ေၾကာ္ထားတာေလးပါ။ အစပ္အတြက္ကေတာ့ ရွမ္းင႐ုတ္ေျခာက္ေလး သံုးထားပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ေဂြးသီးအႏု  –  ၁၀ လံုး (ပါးပါးလွီးၿပီး)

ပုစြန္ဆိတ္  –  ၁၀ က်ပ္သား

ဆီ  –  ထမင္းစားဇြန္း     ၃ ဇြန္း

ၾကက္သြန္နီဥႀကီး  –  ၁ ျခမ္း (စဥ္းၿပီး)

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၃ ႁမႊာ (စဥ္းၿပီး)

ရွမ္းင႐ုတ္ေျခာက္  –  ၅ ေတာင့္

စိမ္းစားငါးပိ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ငံျပာရည္  –  ထမင္းစားဇြန္း       ၁ ဇြန္း

သၾကား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၄ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၃ ဇြန္း

နံနံပင္  –  ၄ ပင္ (စဥ္းၿပီး)

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       ဆီအိုးကိုအပူေပးၿပီး ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ နႏြင္းမႈန္႔တို႔ကို ထည့္၍ ဆီသတ္ပါ။ င႐ုတ္ေျခာက္မ်ားေထာင္းၿပီး ထည့္ေပးပါ။

၂။       အနံ႔ေမႊးၿပီး ၾကက္သြန္မ်ား ေရေျခာက္လွ်င္ ပုစြန္နဲ႔ လွီးထားေသာ ေဂြးသီးမ်ား ထည့္၍ ေမႊေပးပါ။

၃။       ငံျပာရည္ဖ်န္းထည့္ၿပီး ဆား၊ သၾကားတို႔ကို တစ္ပါတည္းႏွံ႔ေအာင္ ထည့္ေမႊေပးပါ။

၄။       ေရေႏြးအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ေဂြးသီးမ်ားေပ်ာ့လာလွ်င္ နံနံပင္မ်ား ခတ္ေပးၿပီး ခ်က္ျပဳတ္ျခင္းကို အဆံုးသတ္ႏိုင္ပါၿပီ။

www.facebook.com/MY FOODIES (mm)

Facebook Comments