ပါစတာအလိမ္ႏွင့္ ၾကက္သားလံုး (Spirals Pasta with Chicken Meat Ball)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine

          ပါစတာအလိမ္ႏွင့္ ၾကက္သားလံုးကို တစ္ခါတေလ အခုလို အေျပာင္းအလဲအရသာျဖင့္ အိမ္သားေတြအတြက္ ခ်က္ေကြ်းလိုက္ေနာ္။ စိတ္ခ် က်ိန္းေသႀကိဳက္သြားေစရမယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္သား  –  ၄၈၀ ဂရမ္ (ေတာက္ေတာက္စဥ္း)

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၂ ႁမႊာ (ဓားျပား႐ိုက္ၿပီး ႏုပ္ႏုပ္လွီးထားပါ)

ပါစတာအလိမ္  –  ၁ ခြက္ (ဆား၊ ဆီ ထည့္ၿပီး ျပဳတ္ထားပါ)

ခ်ယ္ရီခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၁၅ လံုး  (ထက္ျခမ္း ျခမ္းထားပါ)

င႐ုတ္ပြစိမ္း  –  ၁ ျခမ္း (အတံုးေသးေသးလွီးထားပါ)

ပင္စိမ္း  –  ၃ ပင္ (အရြက္မ်ား ေျခြထားပါ)

သံလြင္သီးနက္  –  ၁၅ – ၂၀ လံုး

ပါစတာအႏွစ္  –  စားပြဲဇြန္း ၆ – ၇  ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ၁/၂ ဇြန္း

င႐ုတ္ေကာင္းမည္း  –  အနည္းငယ္

ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၂  ၁/၂ ဇြန္း

Mozzarella ခ်ိစ္  –  ၂ ေခ်ာင္း (အတံုးအေသးေလးမ်ား တံုးထားပါ)

Parmesan ခ်ိစ္  –  စားပြဲဇြန္း ၈ ဇြန္း (ျခစ္ၿပီးသားအမႈန္႔)

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       အသားလံုးလုပ္ရန္ ဖန္ဇလံုထဲ ၾကက္ေတာက္ေတာက္စဥ္း၊ ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္းတို႔ျဖင့္ ေသခ်ာနယ္ပါ။ လက္ဖဝါးထဲ အသားကို အေနေတာ္ထည့္ၿပီး ျပားလိုက္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ မိုဇရီလာ ခ်ိစ္တံုးကို အသားျပားအလယ္မွာ ထည့္ၿပီး လက္ဝါးႏွစ္ဖက္ျဖင့္ အလံုးေလးေတြ လံုးပါ။

၂။       မကပ္ေသာဒယ္အိုးထဲ ဆီထည့္ၿပီး အပူေပးပါ။ ဆီပူလာလွ်င္ အသားလံုးမ်ား ထည့္ေၾကာ္ပါ။ အသားလံုးမ်ား ေရႊေရာင္သန္းလာလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခ်ယ္ရီခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ သံလြင္သီးနက္၊ င႐ုတ္ပြစိမ္းမ်ားထည့္တည္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ၅ – ၇ မိနစ္ခန္႔ တည္ပါ။ ခ်ိစ္မွလြဲ၍ က်န္ပါဝင္ ပစၥည္းမ်ားအားလံုး ထည့္တည္ပါ။ အရသာျမည္းၿပီး လိုတာထပ္ျဖည့္ပါ။ ပန္းကန္ထဲ ပါစတာထည့္ၿပီးမွ အေပၚကေန ခ်ိစ္ျဖဴးၿပီး သံုးေဆာင္ပါ။ အသားလံုးမ်ားကို ကိုက္စားလိုက္လွ်င္ အထဲမွ ခ်ိစ္အရသာနဲ႔ဆိုေတာ့ စားတဲ့သူေတြကို အံ့အားသင့္သြားေစပါတယ္။

Facebook Comments