ပင္လယ္စာေသာက္ဆမ္း

by Ko Thit Htoo for Food Magazine

          ပင္လယ္စာနဲ႔ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ေသာက္ဆမ္းေလးကို ဒီမိုးမရပ္သေရြ႕ ခ်က္စားႏိုင္ေအာင္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ျပည္ႀကီးငါး  –  ၁ ေကာင္

ဆယ္လမြန္ငါး  –  ၁ တံုး

ကမာ  –  ၅ ခု

ရခိုင္မွ်င္ငါးပိ  –  အနည္းငယ္

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၄ ႁမႊာ

စပါးလင္ –  ၁ ေတာင့္

င႐ုတ္သီးစိမ္းမီးဖုတ္  –  ၄ ေတာင့္

င႐ုတ္ေကာင္းအမည္း (ေလွာ္ၿပီး)  –  ၁၀ ေစ့

ဆီ  –  အနည္းငယ္

ငံျပာရည္  –   အနည္းငယ္

မန္က်ည္းရည္  –   စိတ္ႀကိဳက္

ဆား  –  ခ်ိန္ဆထည့္ရန္

ပင္စိမ္း  –  ၂ ပင္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ျပည္ႀကီးငါးကို အကြင္းလိုက္လွီးၿပီး ကမာ၊ ငါးပိ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ  ဓားျပား႐ိုက္တို႔ႏွင့္ ေရာ၍ ေရေႏြးဆူဆူ ၁ လီတာမွာ ၃ မိနစ္ျပဳတ္ထားပါ။ ေနာက္ဆံုး ၁ မိနစ္မွာ ဆယ္လမြန္ငါးကို အလႊာေလးမ်ားလွီးၿပီး ထည့္ပါ။ ပင္လယ္စာအဖတ္မ်ားကို အရင္ဖယ္ထားၿပီး က်န္တဲ့အရည္မွ အနယ္မ်ား စစ္ထုတ္ထားပါ။ ျပဳတ္ရည္ကို ခ်န္ထားေပးပါ။

၂။       စပါးလင္၊ င႐ုတ္သီးစိမ္းႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းတို႔ကို ေရာၿပီးေထာင္းထားပါ။

၃။       ဆီအနည္းငယ္အပူေပးၿပီး ေထာင္းထားေသာအဆာမ်ားကို ဆီႏွင့္လွိမ့္ေပး၍ ဆီသတ္ၿပီး ေျခာက္လာလွ်င္ ျပဳတ္ထားေသာပင္လယ္စာမ်ားထည့္ ေပးပါ။ ေမႊမေပးဘဲ အိုးလႈပ္ေပးၿပီး အနည္စစ္ထားေသာ ျပဳတ္ရည္ထည့္ပါ။ ဆူေအာင္တည္ၿပီး အရသာအတြက္ ငံျပာရည္၊ ဆားႏွင့္ မန္က်ည္းရည္တို႔ကို စိတ္ႀကိဳက္ခ်ိန္ဆထည့္ပါ။ ေနာက္ဆံုးမွာ ပင္စိမ္းအုပ္ေပးၿပီး အဆံုးသတ္ႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments