နံနက္စာ ဆန္ျပားေၾကာ္

by သစ္ထူး for Food Magazine

          ဆန္ျပားေၾကာ္ကို စားၾကသူအမ်ားစုက စပ္စပ္ေလး ေၾကာ္စားတတ္ၾကပါတယ္။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ နံနက္စာအျဖစ္ ေၾကာ္စားလို႔ရမယ့္ ဆန္ျပားေၾကာ္ေလးကို ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါတယ္။ ပုစြန္ဆိတ္ေလးေတြ၊ ပဲျပား ေလးေတြနဲ႔ အဆိမ့္ေလးေၾကာ္ထားတာေၾကာင့္ မနက္စာ အရသာျပင္းရွရွ မစားလိုသူေတြအတြက္ အထူးသင့္ေလ်ာ္မယ့္ ခ်က္နည္းေလး ျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဆန္ျပား  –  ၂၀ က်ပ္သား

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၃ ႁမႊာ (ဓားျပား႐ိုက္ၿပီး)

ပဲျပား  –  ၂ တံုး (ပါးပါးလွီးၿပီး)

မုန္လာဥနီ  –  (ပါးပါးလွီးၿပီး)

ကိုက္လန္ရြက္  –  အနည္းငယ္ (ေျြခၿပီး)

ပုစြန္ဆိတ္  –  ပန္းကန္လံုး တစ္ဝက္

ဆီ  –  ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္း

ပဲငံျပာရည္  –  ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၄ ဇြန္း

ခ႐ုဆီ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

တ႐ုတ္မဆလာ  –  အနည္းငယ္

ပဲပင္ေပါက္  –  လက္တစ္ဆုပ္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       ဆီအိုးကို အပူေပးၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴမ်ားကို ဆီသတ္ပါ။ တိုဟူးမ်ား၊ ကိုက္လန္ရြက္ႏွင့္ ပုစြန္ဆိတ္တို႔ကို ထည့္ ေၾကာ္ေပးပါ။

၂။       ပဲျပားမ်ားအျပင္ေၾကာမ်ားတင္းၿပီး ပုစြန္မ်ားအေရာင္ေျပာင္းလွ်င္ ဆန္ျပားမ်ား ထည့္၍ေမႊေပးပါ။

၃။       ပဲပင္ေပါက္မွလြဲၿပီး က်န္ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အရသာအတြက္ ထည့္ၿပီး စိတ္ႀကိဳက္ျပင္ဆင္ႏိုင္ပါတယ္။ ဒီအဆင့္မွာ မီးကိုျပင္းျပင္းတင္ၿပီး မီးနံ႔ရေအာင္ ေၾကာ္ေပးရပါမယ္။ ေနာက္ဆံုးမွ တ႐ုတ္မဆလာထည့္၊ အနည္းငယ္ေမႊေပး၊ မီးပိတ္ၿပီးလွ်င္ ပဲပင္ေပါက္ထည့္၍ အပူေငြ႕နဲ႔လံုးၿပီး ႏွံ႔ေအာင္ေမႊေပးလိုက္ပါ။ အားလံုးၿပီးလွ်င္ သံုးေဆာင္ဖို႔ အဆင္သင့္ျဖစ္ပါၿပီ။

www.facebook.com/MY FOODIES (mm)

Facebook Comments