ဒူးရင္းသီးလာဗာစပန္႔ကိတ္ (Durian Lava Sponge Cake)

by သစ္ထူး for Food Magazine

၈ လက္မ အဝိုင္း ၁ ဝိုင္းစာ

          ဒီနည္းကေတာ့ ပထမလုပ္ထားတဲ့ Sponge Cake ကိုပါ အသံုးခ်ၿပီး Texture ၃ မ်ိဳး ျဖစ္သြားေအာင္ ဖန္တီးထားတဲ့နည္းျဖစ္ပါတယ္။ ေရခံၿပီးေပါင္းတဲ့နည္းျဖစ္လို႔ Oven မသံုးလည္း အဆင္ေျပပါတယ္။ Oven အပူခ်ိန္ကေတာ့ ထံုးစံအတိုင္း ၁၈၀ ဒီဂရီ စင္တီဂရိတ္ပါပဲ။ ႀကိဳတင္ၿပီး အပူေပးထားလိုက္ပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဒူးရင္းသီးအႏွစ္  –  ၁၀ဝ ဂရမ္

သၾကား  –  ၅၀ ဂရမ္

ႏြားႏို႔  –  ၁၀ဝ ဂရမ္

ၾကက္ဥ  –  ၅ လံုး

၈ လက္မ Sponge ကိတ္  –  ၁ ခ်ပ္ (လက္မဝက္အထူလႊာၿပီး)

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       ႏြားႏို႔၊ သၾကားကို ေၾကေအာင္ေဖ်ာ္၊ ၾကက္ဥကို ဖြဖြေခါက္ထည့္ၿပီး အဆီခဲမ်ား မပါေအာင္ ဆန္ခါခ်ပါ။

          (ၾကက္ဥေခါက္တာျပင္းလွ်င္ အပြမ်ားၿပီး ေအးသြားလွ်င္လည္း  ျပန္က်ံဳ႕တတ္လို႔ ၾကည့္မေကာင္းပါ။)

၂။       ဒူးရင္းသီးအႏွစ္မ်ားနဲ႔ေရာၿပီး ေမႊပါ။

၃။       ၈ လက္မကိတ္ခြက္မွာ အရည္မ်ားျဖည့္ၿပီး အရည္ေပၚမွာ Sponge Cake အဝိုင္း လႊာၿပီးသားတစ္ခ်ပ္တင္၊ လင္ဗန္းတစ္ခ်ပ္မွာ ေရခံထည့္၊ မီးဖိုမွာ ၃၅ မိနစ္ ထည့္ဖုတ္ေပးပါ။ အခ်ိန္ျပည့္တဲ့အခါ ကိတ္ခြက္ကို ပန္းကန္ျပားမွာေမွာက္ခ်ၿပီး ကိတ္ကို အျပင္ထုတ္ပါ။ Sponge Cake အသားက ေအာက္ဘက္မွာ အခံျဖစ္ၿပီး ဓားႏွင့္လွီးလိုက္လွ်င္ အႏွစ္ေလးေတြလည္း အလယ္မွာ မခဲတခဲအေနအထား က်န္ေနပါလိမ့္မယ္။

www.facebook.com/MY FOODIES (mm)

Facebook Comments