ဒူးရင္းသီးကိတ္မုန္႔

FD-33

     ကြၽန္ေတာ္ ဟိုးအရင္တုန္းက အေမရိကားမွာ ဖြင့္ခဲ့တဲ့ Danny Boy Deli  က ရြတ္စပီး (Recipe)နဲ႔ လြယ္လြယ္ေလးျဖစ္ေအာင္ စီစဥ္ေပးသြားပါမယ္။ ကိတ္မုန္႔ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ ကြၽန္ေတာ့္ ပရိသတ္ေတြ အာဗင္ (Oven)ကို အေျပးသာ ဝယ္ေပေတာ့ဗ်ာ။

►    လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား
♦    ေထာပတ္ေခ်ာင္း    –     ၁ ေခ်ာင္း (အခန္း အပူခ်ိန္မွာထားထားပါ)
♦    ၾကက္ဥ (အလံုးႀကီး)    –     ၄ လံုး (အခန္းအပူခ်ိန္မွာထားပါ)
♦    သၾကား    –     ၁ ခြက္ (၈ေအာင္စအရြယ္ခြက္)
♦    ဂ်ံဳမႈန္႔    –     ၁ ခြက္ (၈ေအာင္စအရြယ္ခြက္)
♦    ေဘကင္ေပါင္ဒါဖြ ေဆးမႈန္႔    –     လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
♦    ဒူးရင္းသီးအႏွစ္    –     ၂ ခြက္ (၈ေအာင္စအရြယ္ခြက္) (စက္နဲ႔ႀကိတ္ေပးထားပါ)
♦    ဒူးရင္းသီးအနံ႔ရည္    –     လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

►   ျပဳလုပ္နည္း
၁။    ေထာပတ္နဲ႔သၾကားကို အိုးတစ္အိုးမွာထည့္ၿပီး လွ်ပ္စစ္လက္ေမႊတံ (Electric Hand Mixer)နဲ႔ အျဖဴေဖ်ာ့ေရာင္သန္းၿပီး ပြလာတဲ့အထိ ေမႊေပးပါ။
၂။    ေနာက္အိုးေသးတစ္အိုးမွာ ၾကက္ဥ (၄) လံုးကို ေခါက္ၿပီး ေထာပတ္သၾကား အေရာအေႏွာထဲ ေရာေမႊပါ။
၃။    ဂ်ံဳမႈန္႔ကို ဆန္ခါစစ္ယူၿပီး ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆးနဲ႔ အတူၾကက္ဥေထာပတ္ အေရာအေႏွာထဲ ေရာေမႊပါ။ လွ်ပ္စစ္လက္ေမႊတံ လံုးဝမသံုးရ။ သစ္သားဇြန္း (သို႔) သံဇြန္းေလးနဲ႔ ေမႊေပးပါ။ ႏညါူင့် လို ၤသူိ တယ္လို႔ ေခၚပါတယ္။ ႐ိုး႐ိုးေမႊတာမဟုတ္ဘဲ ေခါက္လိပ္ၿပီး ေမႊတယ္လို႔ေခၚပါတယ္။
၄။    ဒူးရင္းသီးအနံ႔ရည္ကိုထည့္ၿပီး ေခါက္လိပ္ၿပီးေမႊပါ။
၅။    ေနာက္ဆံုးအဆင့္အေနနဲ႔ ဒူးရင္းသီးအႏွစ္ကိုေရာထည့္ၿပီး ညင္ညင္သာသာ ေခါက္လိပ္ေမႊေပးပါ။
၆။    အာဗင္မွာသုံးမယ့္ ပံုစံခြက္ထဲ Parchment Paper (ပါခ်္မဲန္႔စကၠဴ) (သို႔) Cooking Spray  ျဖန္းထည့္ၿပီး ဒူးရင္းသီးမုန္႔အႏွစ္ရည္ကို ေလာင္းထည့္ပါ။
၇။    အာဗင္ကို ၃၅ဝ ဒီဂရီဖာရင္ဟုိက္ခ်ိန္ၿပီး ၁ဝ မိနစ္ႀကိဳ အပူေပးထားပါ။
၈။    ဒူးရင္းသီးမုန္႔အႏွစ္ရည္ကို မိနစ္ ၅ဝ (သို႔) ၅၅ မိနစ္ေလာက္ ဖုတ္ၿပီး တုတ္တံေသးေသးတစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ မုန္႔သားကို ထိုးစိုက္ၿပီး အထုတ္မွာ မုန္႔သားေတြ ကပ္ပါမလာရင္ အာဗင္ကထုတ္၊ အေအးခံပါ။
၉။    အရသာအလြန္ရွိတဲ့ ဒူးရင္းသီးကိတ္မုန္႔ကို ေကာ္ဖီ (သို႔) လက္ဖက္ရည္နဲ႔ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

 www.facebook.com/Dexter Ng

Facebook Comments