တြက္ခ်က္ေသခ်ာ ခ်က္ၾကည့္ပါ

adipadi_2

adipadi_3

adipadi_4

တြက္ခ်က္ေသခ်ာ ခ်က္ၾကည့္ပါ

            ႏိုဝင္ဘာလမွာေတာ့ ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက ‘ေတာင္ပို႔မႈိခ်ဥ္စပ္’ အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇)မ်ဳိးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဆိုပါ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္မ်ား ကေတာ့ –

၁။        ဝက္နံ႐ိုးေၾကာ္၊ ေတာင္ပို႔မႈိခ်ဥ္စပ္၊ ငံျပာရည္ေၾကာ္၊ ပဲရြက္သုပ္၊ အတို႔စံု၊

၂။        ၾကက္သားမဆလာခ်က္၊ သခြားသီးသုပ္၊ ပိတ္စြယ္ဟင္း၊ ပူစီနံငါးပိေထာင္း၊

၃။        ဆိတ္သားစဥ္းေကာ၊ ပဲကုလားဟင္း၊ မန္က်ည္းသီးေၾကာ္၊ ကိုက္လန္ရြက္သုပ္၊

၄။        ငါးရံ႕အူဆီျပန္၊ မုန္လာဥအခ်ဥ္ရည္၊ ပုစြန္ေျခာက္ေၾကာ္၊ သရက္ကင္းအတို႔၊

၅။        ပုစြန္အာလူး၊ ေရမုန္႔ညင္းေၾကာ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေထာင္း၊ ဂ်ဴးျမစ္၊ ဆလတ္ရြက္ အတို႔၊

၆။        ငါးေျခာက္ခရမ္းသီးႏွပ္၊ ၾကက္ဥေျပာင္းဖူးအေသးေၾကာ္၊ ငါးပိသုပ္၊ သခြားဖိ အတို႔၊

၇။         ဘဲသားမႈိဆီျပန္၊ ခ်ဥ္ေပါင္းခါးကန္စြန္းရြက္အခ်ဥ္ဟင္း၊ င႐ုတ္သီးသုပ္၊ ပဲပင္ေပါက္ေၾကာ္၊

            အဆိုပါ ဟင္းလ်ာအတြဲ အစပ္ (၇)မ်ဳိးထဲမွ ဝက္နံ႐ိုးေၾကာ္၊ ေတာင္ပို႔မႈိခ်ဥ္စပ္၊ ငံျပာရည္ေၾကာ္၊ ပဲရြက္သုပ္၊ အတို႔စံုတို႔ကို တင္ဆက္ေပးလိုက္ပါတယ္။

☼☼☼

            ‘အေမမုန္႔ဖိုးေပး . . .’

            ‘ဟိုမွာ ငါးေထာင္တန္ႏွစ္ရြက္ယူသြား . . .’

            ‘ဟာ . . . သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႔ မုန္႔သြားစားမွာ တစ္ေသာင္းထဲနဲ႔ ဘာစားလို႔ရမွာလဲ. . . ‘

            ‘အံမယ္ . . . ငါးေယာက္ဆို တစ္ေယာက္ႏွစ္ေထာင္၊ ေလးေယာက္ဆို တစ္ေယာက္ႏွစ္ေထာင့္ငါးရာ ေတာ္ၿပီ ေပါ့။’

            ‘တစ္ေယာက္ႏွစ္ေထာင္ဆိုရင္ေတာ့ ႏို႔ေအးေခ်ာင္း တစ္ေယာက္တစ္ေခ်ာင္းစီပဲရမွာ . . . ‘

            ‘တကယ္ေျပာတာလား . . . ‘

            ‘အဟုတ္ေပါ့ အေမရဲ႕ . . . အခုဖြင့္တဲ့ ပလာဇာအသစ္ႀကီးမွာ စေတာ္ဘယ္ရီ ေရခဲေခ်ာင္း၊ သရက္သီးႏို႔ေအးေခ်ာင္း၊ ဒိန္ခ်ဥ္ေရခဲေခ်ာင္း၊ နာနတ္သီးေရခဲေခ်ာင္း၊ ပံုစံ လွလွပပနဲ႔ အရသာ ေကာင္းေကာင္း ႏို႔ေအးေခ်ာင္း တစ္ေခ်ာင္းႏွစ္ေထာင္ပါတဲ့’

            ‘ဒါဆို ဘယ္ေလာက္လိုခ်င္လဲဟယ္’

            ‘ပိုပိုလိုလို တစ္သိန္းေလာက္ေတာ့ ေပးေပါ့အေမရ’

            ‘ဟဲ့. . . မုန္႔စားဖို႔ တစ္သိန္းဆိုေတာ့ မလြန္ဘူးလား။ အဖတ္တင္မဲ့ဟာေလး ဘာေလးဆိုလည္း တစ္မ်ဳိးေပါ့ . .’

            ‘ဘယ္လို အဖတ္လဲ အေမရဲ႕ . . . ‘

            ‘ေၾသာ္ . . . နာရီ၊ မ်က္မွန္၊ လက္ကိုင္အိတ္လိုမ်ဳိး ပဲြတက္မဲ့ လံုခ်ည္၊ အက်ႌဝယ္မယ္ဆို ေပးရေကာင္းသားေပါ့။ အခုေတာ့ အစားေလးတစ္လုပ္အတြက္နဲ႔ မ်ားလြန္းတယ္။ မေပးဘူးဟယ္’

            အေမ့လိုတမ္း ဟင္းဆို အိမ္မွာ ခ်က္စား၊ မုန္႔လည္း ကိုယ့္လက္ျဖစ္ပဲ စားေနၾကဆိုေတာ့ အဲဒီေစ်းေတြနဲ႔ တြက္ ေနရင္ေတာ့ အားလံုးေစ်းႀကီးေနမွာပဲ’

            ‘နားမလည္ဘူး။ လိုခ်င္ ေနာက္တစ္ေသာင္းထပ္ ယူသြား။ အဲဒါနဲ႔ပဲ စားခဲ့။ မေလာက္ဘူးဆိုရင္လည္း ေရေသာက္ၿပီး ျပန္လာခဲ့လိုက္’

            ‘ဒါဆိုလည္း ထမင္းစားၿပီးမွသြားမယ္။ ဒီေလာက္ ပိုက္ဆံနဲ႔ကေတာ့ ေရခဲမုန္႔တစ္ခြက္စီပဲရမယ္’

            ‘သေဘာပဲ အေမ့ဆီမွာ ထမင္းဟင္းကေတာ့ အခ်ိန္မေရြးဘဲ စားရင္းနဲ႔ ဟင္းခ်က္နည္းေလး မွတ္ထားဦး၊ ခ်က္စားခ်င္စိတ္ေပါက္ရင္ ခ်က္စားလို႔ရေအာင္’

            ေတာင္ပို႔မႈိခ်ဥ္စပ္နဲ႔ ဝက္နံ႐ိုးေၾကာ္အတြက္ ဝက္နံ႐ိုး သံုးဆယ္သား၊ နံႏုေလးေတြဆို ပိုေကာင္းပါတယ္။ ဝယ္ကတည္းက လက္တစ္ဆစ္သာသာ အပိုင္းေလးေတြ ခုတ္၊ ေရစင္စင္ေဆးၿပီး စစ္ထားမယ္။ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဝက္၊ အရသာမႈန္႔ အနည္းငယ္၊ သံပရာသီးတစ္ျခမ္းရဲ႕အရည္၊ ခ႐ုဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဇြန္း၊ ခ်င္း လက္တစ္ဆစ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတစ္ဥ ညက္ေအာင္ေထာင္းၿပီး ေရာနယ္၊ နာရီဝက္ႏွပ္ၿပီး အေၾကာ္မႈန္႔တစ္ထုပ္၊ ၾကက္ဥအကာတစ္လံုး ခပ္ပ်စ္ပ်စ္ ေရနဲ႔ ေဖ်ာ္ထားတာနဲ႔ နယ္ၿပီး ဆီတစ္ဆယ္သားထည့္ေၾကာ္မယ္။ ေရႊဝါေရာင္သန္းၿပီး၊ အနံ႔ေမႊးလာရင္ ဆီစစ္ၿပီး၊ ဆယ္လို႔ရပါၿပီ။ ပူပူေႏြးေႏြး စားရင္ေတာ့ အေကာင္းဆံုးပါပဲ။

            ေတာင္ပို႔မႈိခ်ဥ္စပ္အတြက္ ေတာင္ပို႔မႈိတစ္ဆယ္သား၊ ေျပာင္စင္ေအာင္ သန္႔ရွင္းၿပီး အေနေတာ္ပိုင္းျဖတ္ ထားမယ္။

            ခ်က္မယ့္အိုးထဲ ဆီငါးက်ပ္သားထည့္မယ္။ ဆီပူလာရင္ ၾကက္သြန္နီတစ္ဥ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတစ္ဥ ေရာေထာင္းတာထည့္၊ ေၾကာ္မယ့္ ၾကက္သြန္ဖတ္ေတြ ေရႊဝါေရာင္ေတာက္ၿပီး အနံ႔ေမႊးလာရင္ ႀကိတ္ထားတဲ့ ခရမ္း ခ်ဥ္သီးတစ္လံုးထည့္မယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အရည္ခန္းရင္ မႈိထည့္မယ္။ ဆား၊ အရသာနဲ႔အတူ မန္က်ည္းမွည့္ရည္ ႏွစ္ဇြန္းစာေဖ်ာ္ ထည့္မယ္။ အစပ္အတြက္ င႐ုတ္သီးမွည့္ ငါးေတာင့္ ညက္ေအာင္ေထာင္းၿပီး ထပ္ထည့္မယ္။ ပြက္ ပြက္ဆူလာရင္ ခ်ဥ္စပ္အရသာျဖစ္ေအာင္ ျမည္းပါ။ ကန္စြန္းရြက္ တစ္ဆုပ္စာ ထပ္ထည့္ၿပီး အိုးခ်လို႔ရပါၿပီ။

            ပဲရြက္သုပ္အတြက္ ပဲရြက္တစ္စည္း အရြက္ႏုနဲ႔ အ႐ိုး ႏုေလးေတြ သင္ယူၿပီး ေရစင္စင္ေဆးမယ္။ စားခါနီးမွ ေရပြက္ပြက္ဆူမွာ ႏွစ္ၿပီး၊ ေျမပဲမႈန္႔တစ္ဇြန္း၊ ပဲပုပ္အမႈန္႔ ဇြန္း တစ္ဝက္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္တစ္ဇြန္း၊ မန္က်ည္းရည္ တစ္ဇြန္း၊ ဆား၊ အရသာအနည္းငယ္စီနဲ႔ ေရာနယ္ၿပီး ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီး၊ ႏွမ္းေစ့၊ ပုစြန္ေျခာက္အမႈန္႔ေလးေတြ ျဖဴးလိုက္ရင္ ပဲရြက္သုပ္ရပါၿပီ။ ပဲရြက္မရွိရင္ ဒီ့ျပင္ အရြက္ေတြအစားထိုး သုပ္လုိ႔ရပါတယ္။

            အငန္အတြက္ ငံျပာရည္ေၾကာ္၊ သခြားသီး၊ ဆလတ္ရြက္အဆို႔ေတြကေတာ့ လြယ္လြယ္အၿမဲမီးဖိုေခ်ာင္ထဲရွိေနမဲ့ အရာေတြမို႔ တဲြဖက္စား႐ံုးပါပဲ။

            ဝက္နံ႐ိုးနဲ႔ မႈိခ်ဥ္စပ္ကို ဆိုင္မွာစားရင္ေတာ့ တစ္ေသာင္းေက်ာ္မွ စားလို႔ရမွာပါ။ အသင့္သင့္ဆိုင္မွာပါ။ ခမ္းနားတဲ့ ဆိုင္ေတြမွာဆိုရင္ေတာ့ ေစ်းက သံုးေလးဆျဖစ္သြားမွာ အေသအခ်ာပါပဲ။ ေခတ္ရဲ႕စတိုင္အရ၊ ဝန္ေဆာင္ခေတြ မျဖစ္မေန ထည့္ကိုတြက္ရမွာပါ။

            စီးတဲ့ေရ ဆည္တဲ့ကန္သင္း အသင့္တင့္မွ်တေအာင္ အၿမဲတြက္ခ်က္ေနရတဲံ အိမ္ရွင္မေတြအတြက္ကေတာ့ ေခြၽတာရမွာ အမွန္ပါပဲ။

            မုန္႔ဖိုးႏွစ္ေသာင္းဆိုတာ ပလာဇာမွာ ဘာမွမစားရဘူးလို႔ ေျပာေနမယ့္ ကိုယ့္အိမ္မွာေတာ့ ထမင္းဟင္း ႏွစ္ရက္စာေလာက္ရတယ္ဆိုတာ ကေလးေတြကို ဘယ္လိုရွင္းျပရပါ့။

နန္းစန္းစန္းေအး

အဓိပတိ (ျဖဴး)

ဝက္နံ႐ိုးေၾကာ္

♦   ဝက္နံ႐ိုး   –   ၃ဝ သား

♦   ဆား   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္

♦   အရသာမႈန္႔   –   အနည္းငယ္

♦   သံပရာသီး   –   တစ္ျခမ္း

♦   ခ႐ုဆီ   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦   ခ်င္း   –   လက္တစ္ဆစ္

♦   ၾကက္သြန္ျဖဴ   –   ၁ ဥ

♦   အေၾကာ္မႈန္႔   –   တစ္ထုပ္

♦   ဆီ   –   ၁ဝ သား

ေတာင္ပို႔မႈိခ်ဥ္စပ္

♦   ေတာင္ပို႔မႈိ   –   ၁ဝ သား

♦   ဆီ   –   ၅ က်ပ္သား

♦   ၾကက္သြန္နီ   –   ၁ ဥ

♦   ၾကက္သြန္ျဖဴ   –   ၁ ဥ

♦   ခရမ္းခ်ဥ္သီး   –   ၁ လံုး

♦   မန္က်ည္းမွည့္ရည္   –   ၂ ဇြန္းစာ

♦   င႐ုတ္သီးမွည့္   –   ၅ ေတာင့္

♦   ကန္စြန္းရြက္   –   တစ္ဆုပ္စာ

ပဲရြက္သုပ္

♦   ပဲရြက္   –   ၁ စည္း

♦   ေျမပဲမႈန္႔   –   ၁ ဇြန္း

♦   ပဲပုပ္အမႈန္႔   –   ဇြန္းတစ္ဝက္

♦   ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္   –   ၁ ဇြန္း

♦   မန္က်ည္းရည္   –   ၁ ဇြန္း

♦   ဆား   –   အနည္းငယ္

♦   အရသာမႈန္႔   –   အနည္းငယ္

♦   ပုစြန္ေျခာက္အမႈန္႔   –   အနည္းငယ္

Facebook Comments