တာဘက္စ္ကိုးၾကက္ေၾကာ္

by Ko Thit Htoo for Food Magazine

          ႐ိုးရွင္းလြယ္ကူၿပီး အရသာေကာင္းတဲ့ ၾကက္ေၾကာ္တစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္ရင္ပံုသား  –  ၂၀ဝ ဂရမ္ (အေခ်ာင္းလွီးၿပီး)

ၾကက္သြန္ျဖဴ ခ်င္းေထာင္း  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း (အရည္ညႇစ္ၿပီး)

ပင္လယ္ဆား  –  အနည္းငယ္

င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

တာဘက္စ္ကိုးေဆာ့စ္  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

(အထက္ပါပစၥည္းမ်ားအားလံုး ေရာနယ္ၿပီး အရသာသြင္းေပးထားပါ)

ေကာ္မႈန္႔  –  ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း

ေကာ္မႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

(ေဆာ့စ္ခ်က္ရန္)

သၾကား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ဂ်ံဳမႈန္႔  –  ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း

င႐ုတ္နီ  –  ၂ ေတာင့္ (နုပ္ႏုပ္စဥ္းၿပီး)

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၃ ႁမႊာ (စဥ္းၿပီး)

တာဘက္စ္ကိုးေဆာ့စ္

ဆီ  –  ႏွစ္ေၾကာ္ရန္ (လံုေလာက္ေသာပမာဏ)

ႏွမ္းဆီေမႊး  –  ၅ စက္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ဆီအပူေပးၿပီး ႏွမ္းဆီထည့္ပါ။ အရသာနယ္ထားေသာ ၾကက္သားမ်ားကို ေကာ္မႈန္႔ ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္းႏွင့္ လူးေပးၿပီး ေရႊဝါေရာင္သန္းလာသည္အထိ ေၾကာ္ပါ။ ဆီစစ္ထားပါ။

၂။       ၾကက္ေၾကာ္ထားေသာ ဆီအနည္းငယ္မွာ စဥ္းထားေသာ င႐ုတ္နီႏွင့္ ၾကက္သြႏ္ျဖဴမ်ားကို အပူေပးပါ။

၃။       ေကာ္မႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းစာကို ေရ ၅၀ မီလီႏွင့္ေဖ်ာ္ၿပီး ထည့္ပါ။ မီးေလွ်ာ့ၿပီး သၾကားထည့္ပါ။

၄။       ၾကက္သားေၾကာ္ၿပီးသားမ်ား ထည့္လွိမ့္ေပးၿပီး အရည္ေျခာက္လွ်င္ တာဘက္စ္ကိုး ေဆာ့စ္ထည့္၍ ေမႊေပးၿပီးလွ်င္ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments