ဆူးပန္းရြက္ခ်ဥ္ရည္ဟင္း

by Myint Oo Tha for Food Magazine

          ဆူးပန္းရြက္ကလည္း ေဆာင္းတြင္းမွာေပါတဲ့ ရာသီေပၚသီးႏွံျဖစ္ပါတယ္။ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္လိုပဲ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းခ်က္စားၾကပါတယ္။ ေဆာင္းတြင္းမွာ အညာသူ၊ အညာသားေတြ အမ်ားဆံုးခ်က္စားေလ့ရွိတဲ့ အရည္ေသာက္ဟင္းပါ။ ဆူးပန္းရြက္ကို ႐ံုးပတီသီး၊ ခရမ္းသီးတို႔နဲ႔ေရာၿပီး ေရွာက္ရည္နဲ႔ ခ်ဥ္ခ်ဥ္ေလးခ်က္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဆူးပန္းရြက္  –  ၄ စည္း (ေျြခၿပီး ေရေဆးထားပါ)

႐ံုးပတီသီး  –  ၅ ေတာင့္ (ထက္ပိုင္းျဖတ္ထားပါ)

ခရမ္းသီး  –  ၁ လံုး (အရွည္လိုက္ ေသးေသးလွီးထားပါ)

ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၂ လံုး (အတံုးေသးေသးတံုးထားပါ)

နံနံပင္  –  ၃ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၅ ေတာင့္

ပုစြန္ေျခာက္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း (ေရစိမ္ၿပီး ေထာင္းထားပါ)

စိမ္းစားငါးပိ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

အသားမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

ေရ  –  ၇၀ဝ မီလီလီတာ

ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

အႏွစ္အတြက္ေထာင္းရန္ လိုအပ္ေသာ ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္သြန္နီ  –  ၁၀ဝ ဂရမ္

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၁၅ ဂရမ္

င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

နႏြင္းမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       အႏွစ္အတြက္ လိုအပ္တဲ့ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကို ေထာင္းထားပါ။

၂။       ၿပီးလွ်င္ အိုးတစ္အိုးထဲ ဆီ၊ ဆူးပန္းရြက္၊ ခရမ္းသီး၊ ႐ံုးပတီသီး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ေထာင္းထားတဲ့အႏွစ္၊ ေထာင္းထားတဲ့ ပုစြန္ေျခာက္၊ စိမ္းစားငါးပိ၊ ဆားႏွင့္ အသားမႈန္႔တို႔ကို ထည့္ၿပီး လံုးခ်က္ ခ်က္ပါ။

၃။       အားလံုးသမၿပီဆိုလွ်င္ ေရထည့္ၿပီး ဆက္၍တည္ထားပါ။

၄။       ဟင္းသီးဟင္းရြက္ႏူးလွ်င္ ေရွာက္ရည္ညႇစ္ၿပီး ထည့္ပါ။ အရသာျမည္းပါ။

၅။       မီးဖိုေပၚမွ မခ်ခင္ နံနံပင္ႏွင့္ င႐ုတ္သီးစိမ္း ထည့္ပါ။

Facebook Comments