ဆူကီ

by Sofia for Food Magazine

          ဆူကီခ်က္နည္းက ဆမိုင္အခ်ိဳပြဲနဲ႔ ခ်က္နည္းတူပါတယ္။ အုန္းႏို႔၊ ႏြားႏို႔၊ ႏို႔စိမ္း ႏွစ္သက္ရာတို႔ကို အစားထိုး အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဆူကီေျခာက္  –  ၁၆၀ ဂရမ္ (၁၀ က်ပ္သား)

ႏြားႏို႔  –  ၁ လီတာ

ေရ  –  ၁ လီတာ

ႏို႔ဆီ  –  ၁ ဘူး

ေထာပတ္  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

သာဂူေစ့  –  ၁၀ဝ ဂရမ္

သီဟိုဠ္ေစ့ (သို႔) Almond  –  ၁၀ဝ ဂရမ္

ဖာလာေစ့  –  ၂ ေစ့

အုန္းသီး၊ စပ်စ္ေျခာက္၊ သစ္သီးေျခာက္  –  အေပၚမွာ တင္ရန္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ဦးစြာ အိုးေသးေသးတစ္လံုးထဲ ေရထည့္၍ တည္ၿပီး ဆူပြက္ပါက သာဂူေစ့ထည့္ကာ ၅ မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္ပါ။ သာဂူအဆန္ေပ်ာက္ခါနီးမွာ မီးပိတ္ၿပီး အဖံုးအုပ္ထားပါ။

၂။       ဆူကီက်ိဳမည့္အိုးထဲ ႏြားႏို႔၊ ေရ၊ ႏို႔ဆီ၊ ဖာလာေစ့၊ သီဟိုဠ္ေစ့ (သို႔) Almond ေစ့ ေသးေသးစိတ္ႏွင့္ ေထာပတ္တို႔ကို ထည့္ၿပီး က်ိဳပါ။

၃။       ဆူကီေျခာက္ေလွာ္ၿပီးသားမဟုတ္ပါက ေထာပတ္အနည္းငယ္ျဖင့္ ေလွာ္ပါ။

၄။       ျပဳတ္ထားေသာ သာဂူေစ့ကို ေရေဆးၿပီး ေရစစ္ထားပါ။

၅။       တည္ထားေသာႏြားႏို႔အိုး ဆူပြက္ပါက ဆူကီေျခာက္ထည့္ပါ။ ေရစစ္ထားေသာ သာဂူေစ့ထည့္ပါ။

၆။       ၅ မိနစ္ခန္႔ ဆူပြက္ပါက အဖံုးအုပ္ၿပီး မီးပိတ္ကာ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ဆူကီေစ့မ်ား ႏွပ္သြားသည္အထိ ထားၿပီး ပန္းကန္မွာ တည္ခင္းကာ အုန္းသီး၊ စပ်စ္ေျခာက္၊ သစ္သီးေျခာက္တို႔ျဖင့္ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments