ဆီတိုဟူးခရမ္းသီးသုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine

           ခရမ္းသီးမီးဖုတ္သုပ္ကို လူတိုင္းသိၾကေပမယ့္ ဆီတိုဟူးနဲ႔သုပ္တဲ့ ခရမ္းသီးသုပ္ကိုေတာ့ လူသိနည္းမယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။ ဆီတိုဟူးႀကိဳက္တဲ့သူဆိုရင္ေတာ့ ဒီအသုပ္ကို ႀကိဳက္မွာပါ။ ခရမ္းသီးမီးဖုတ္သုပ္က ခ်ိဳခ်ိဳဆိမ့္ဆိမ့္အရသာရွိေပမယ့္ ဆီတိုဟူး ခရမ္းသီးသုပ္ကေတာ့ အခ်ဥ္၊ အစပ္၊ အဆိမ့္အရသာတို႔ကိုေပးတဲ့ အသုပ္ပါ။ ကြ်န္ေတာ့္အႀကိဳက္ သုပ္ထားတဲ့အတြက္ ေျမပဲေလွာ္ေထာင္းၿပီး ထည့္ထားပါတယ္။ ေျမပဲေထာင္းမထည့္လည္း ရပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ခရမ္းသီး  –  ၃ လံုး (မီးေသြးမီးျဖင့္ ဖုတ္ထားပါ)

ဆီတိုဟူး  –  ၂ တံုး

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၈ ေတာင့္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

နံနံပင္  –  ၅ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ေျမပဲေလွာ္  –  ၂ ဇြန္း (ေထာင္းထားပါ)

ဆား  –  အနည္းငယ္

သံပရာသီး  –  ၁ လံုး

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၂၀ ဂရမ္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ)

ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၄ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။  ဦးစြာ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ ခ်က္ထားပါ။

၂။  မီးဖုတ္ထားတဲ့ ခရမ္းသီးကို အခြံႏႊာၿပီး အတံုးေသးေသးတံုးထားပါ။

၃။  အသုပ္သုပ္မယ့္ ဇလံုထဲမွာ ဆီတိုဟူး၂ တံုးကို ေျခထည့္ထားပါ။

၄။  ၿပီးလွ်င္ လွီးထားတဲ့ ခရမ္းသီးထည့္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ပါးပါးလွီးထားတဲ့ င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ နံနံပင္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္၊ ေျမပဲေလွာ္ေထာင္း၊ ဆား၊ သံပရာရည္ညႇစ္ၿပီး ဖြဖြေလး နယ္ပါ။

၅။  ၿပီးလွ်င္ စားမယ့္ပန္းကန္ျပားထဲ ထည့္ၿပီး အေပၚမွ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ဆမ္းပါ။

Facebook Comments