ဆိတ္သားခရမ္းခ်ဥ္သီး အျပင္းစပ္ခ်က္ (Mutton with Me-ican Chili and Tomatoes Curry)

SL_7

    တစ္ခါတေလ အသားကို ႐ုိး႐ိုးရွင္းရွင္းေလးပဲ အနွစ္မ်ားမ်ားႏွင့္ စားခ်င္တဲ့အခါ ဒီဆိတ္သားဟင္းေလးက အဆင္ေျပပါလိမ့္မယ္။

►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
♦    ဆိတ္သား    –    ၂၅ က်ပ္သား (အတုံုးေလးေတြတံုးထားပါ)

►    ဟင္းအႏွစ္ လုပ္ရန္
♦     နႏြင္းမႈန္႔    –    လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
♦     ၾကက္သြန္ျဖဴ    –    ၂ ႁမႊာ(ေထာင္းထားပါ)
♦     ၾကက္သြန္နီ    –    ၂ လံုး (ေထာင္းထားပါ)
♦    ခ်င္း    –    လက္တစ္ဆစ္ဝက္ (ေထာင္းထားပါ)
♦    သံလြင္ဆီ    –    စားပဲြဇြန္း ၂ ဇြန္း
♦    ဆား    –    လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၄ ဇြန္း
♦    ငံျပာရည္    –    လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
♦    Mexican င႐ုတ္    –   ၂ ေတာင့္ (ထက္ျခမ္းျခမ္းထားပါ)
♦    နံနံပင္    –    ၃ ပင္ (အရြက္မ်ား ေျခြထားပါ)
♦    အေရာင္တင္မႈန္႔    –    လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
♦    ခရမ္းခ်ဥ္သီး    –    ၃ လံုး (ပါးပါးေလးေတြလွီးထားပါ)

►   ျပဳလုပ္နည္း
၁။    ဆိတ္သားတံုးမ်ားကို နံ႐ုိးမ်ားထည့္ၿပီး မက်က္တက်က္ေလးျပဳတ္လိုက္ပါ။ အသားတံုးမ်ား ေရစစ္ယူထားပါ။
၂။    ဟင္းအႏွစ္တည္ရန္ မီးအေနေတာ္ႏွင့္ အိုးပူလာေအာင္ တည္ပါ။ ဆီထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီ၊ ခ်င္း၊ နႏြင္းမႈန္႔၊ အေရာင္တင္မႈန္႔၊ Mexican င႐ုတ္သီးမ်ားထည့္ၿပီး ဆီသတ္ပါ။ ၾကက္သြန္ႏြမ္းၿပီး အနံ႔ေမႊးလာလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုထည့္၍ လံုးေပးပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအခံြလိပ္လာလွ်င္ ငံျပာရည္ထည့္ၿပီး တည္ပါ။ က်န္ဆီသတ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ထည့္ၿပီးတည္ပါ။ ဆီေဝ့တတ္လာသည္အထိ တည္ပါ။
၃။    ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္ထဲ အသားထည့္ၿပီး လံုးေပးပါ။ ေရ အနည္းငယ္ထည့္ၿပီး နွံ႔ေအာင္ေမႊေပးပါ။ ေရကို ၁ ခြက္၊ ၂ ခြက္ေလာက္ အသားႏူးေအာင္ ထည့္တည္ပါ။ အသားႏူးအိလာလွ်င္ ဆားျမည္းပါ။ လိုတာထပ္ျဖည့္ပါ။ ဆီျပန္ၿပီး အရည္ခန္းလာလာရင္ မီးဖိုေပၚမွခ်ပါ။ ပဲဟင္းရည္၊ ထမင္းပူပူႏွင့္ တဲြၿပီးသံုးေဆာင္လို႔ လိုက္ဖက္ပါ။

www.facebook.com/Syi Foodsgarden

Facebook Comments