ဆန္တိုဟူးသုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine

          ဆန္တိုဖူးက ဘာနဲ႔တူသလဲဆိုလွ်င္ ကြ်န္ေတာ္တို႔ရြာက ဖက္နဲ႔ထုပ္ၿပီး ေပါင္းထားတဲ့ မုန္႔ျဖဴထုပ္နဲ႔တူပါတယ္။ ဆန္တိုဟူးနဲ႔ မုန္႔ျဖဴထုပ္ ႏွစ္မ်ိဳးစလံုးက ဆန္နဲ႔ပဲ လုပ္ပါတယ္။မုန္႔ျဖဴထုပ္ကို ေျမပဲေထာင္း  ဒါမွမဟုတ္ ႏွမ္းေထာင္းထည့္ ၿပီးေတာ့ ဆီဆမ္းၿပီး စားပါတယ္။ ဆန္တိုဟူးကေတာ့ ရွမ္းစာျဖစ္တဲ့အတြက္ ရွမ္းမုန္ညင္းခ်ဥ္၊ ပဲပုပ္၊ ဆီခ်က္နဲ႔သုပ္ၿပီး စားပါတယ္။

ဆန္တိုဟူးသုပ္မယ္ဆိုလွ်င္ေတာ့ ဒါေလးေတြ လိုအပ္ပါတယ္…

ဆန္တိုဟူး  –  ၅၀ဝ ဂရမ္

ရွမ္းမုန္ညင္းခ်ဥ္  –  စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း (ပါးပါးလွီးထားပါ)

င႐ုတ္သီးေၾကာ္  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္  –  စားပြဲဇြန္း ၅ ဇြန္း

နံနံပင္  –  ၄ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၃ ႁမႊာ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ)

ရွလကာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၃-၄ ဇြန္း

ဆား  –  အနည္းငယ္

ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၃ လံုး

ပဲပုပ္အစို  –  စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုျပဳတ္ၿပီး အခြံႏႊာထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ အတံုးေသးေသး တံုးထားပါ။

၂။       ၿပီးလွ်င္ ဆီခ်က္ ၁ ဇြန္းကို ဒယ္အိုးထဲထည့္ၿပီး ျပဳတ္ၿပီးသား ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို အႏွစ္ရေအာင္ ခ်က္ပါ။

၃။       ပဲပုပ္အစိုကိုေျခၿပီး ဆီခ်က္ ၁ ဇြန္းႏွင့္ ဆီသတ္ထားပါ။

၄။       ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ ပါးပါးလွီးထားတဲ့ နံနံပင္ကို ရွလကာရည္ႏွင့္ ေရာၿပီး ေမႊထားပါ။

၅။       ဆန္တိုဟူးကိုလွီးၿပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္၊ ပဲပုပ္အႏွစ္၊ ရွမ္းမုန္ညင္းခ်ဥ္၊ ရွလကာရည္ႏွင့္ ေရာေမႊထားတဲ့ နံနံပင္နဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္သီးေၾကာ္၊ ဆီခ်က္၊ ဆားထည့္ၿပီး ဖြဖြေလးနယ္ကာ သံုးေဆာင္ပါ။

www.facebook.com/Myint Oo Tha

Facebook Comments