ဆန္စီးေခါက္ဆြဲ

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine

ဒါေလးက ထမင္းေတြ၊ ဟင္းေတြစားရတာ ႐ိုးလာတဲ့အခါ အေျပာင္းအလဲေလး ျဖစ္ေစမယ့္ အစားအစာတစ္ခုပါ။ မနက္စာ၊ ေန႔လယ္၊ ညေန Teatime အဆာေျပျဖစ္ျဖစ္ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သလို လုပ္စားလို႔ရတဲ့ ေခါက္ဆြဲေလးပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဆန္စီးေခါက္ဆြဲ  –  ၅၀ ဂရမ္

ၾကက္သား  –  ၃၀ဝ ဂရမ္

ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၂ လံုး

ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၄ ႁမႊာ

ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၅ ဇြန္း

င႐ုတ္ႏွစ္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ပဲငံျပာရည္အေနာက္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ၾကက္သြန္ၿမိတ္  –  အနည္းငယ္

ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္  –  အနည္းငယ္

ႏွမ္း  –  အနည္းငယ္

ငံျပာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

နံနံပင္  –  အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ၾကက္သြန္နီကို ဆီသတ္ပါ။

၂။       အနံ႔ေမႊးလာၿပီဆိုလွ်င္ င႐ုတ္ႏွစ္ထည့္ပါ။ အေရာင္လွလာၿပီဆိုလွ်င္ အေနေတာ္ လွီးျဖတ္ထားတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီး မ်ားထည့္ၿပီး အႏွစ္ရလာသည္အထိ ခ်က္ပါ။

၃။       အႏွစ္ရၿပီဆိုလွ်င္ အေနေတာ္အတံုး တံုးထားတဲ့ ၾကက္သားထည့္ပါ။

၄။       အရသာမ်ားထည့္ပါ။ ေရကို လိုအပ္သလိုထည့္ၿပီး ၾကက္သားက်က္သည္အထိ ခ်က္ပါ။

၅။       ၾကက္သားလည္း က်က္ၿပီ၊ အႏွစ္လည္း ရၿပီ၊ ဆီလည္း ျပန္ၿပီဆိုလွ်င္ အေအးခံထားပါ။

၆။       ပန္းကန္ထဲမွာ ေရစိမ္ၿပီး ေရေႏြးေျဖာထားတဲ့ ဆန္စီး ေခါက္ဆြဲ၊ ခ်က္ထားတဲ့ ၾကက္သားအႏွစ္၊ ႏွမ္း၊ ၾကက္သြန္ ျဖဴေၾကာ္၊ ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားတဲ့ နံနံပင္ႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္တို႔ကို ျဖဴးထည့္ၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments