ငွက္ေပ်ာဖူးေၾကာ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine

          ငွက္ေပ်ာဖူးကို ငယ္စဥ္ကတည္းက စားေနက်ဆိုေတာ့ သုပ္စားလည္း ႀကိဳက္တယ္။ ခ်က္စားလည္း ႀကိဳက္တယ္။ အခ်ဥ္တည္ၿပီး သုပ္စားလည္း ႀကိဳက္တယ္။ ဒီတစ္ခါေတာ့ ပဲပုပ္နဲ႔ ေၾကာ္ထားတဲ့ ငွက္ေပ်ာဖူးေၾကာ္နည္းေလးကို ေရးေပးထားပါတယ္။ င႐ုတ္သီးစိမ္းမ်ားမ်ားနဲ႔မို႔ စပ္စပ္ေလးနဲ႔ ေမႊးေနတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ငွက္ေပ်ာဖူး  –  ၁ ဖူး

သံပရာသီး  –  ၂ လံုး

ဆား  –  စားပြဲဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ပဲပုပ္  –  ၂၅ ဂရမ္ (ေရစိမ္ထားပါ)

ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၁၄၀ ဂရမ္ (အတံုးေသးေသးတံုးထားပါ)

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၁၂ ေတာင့္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

နံနံပင္  –  ၃ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၁၅ ဂရမ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ၾကက္သြန္နီ  –  ၇၅ ဂရမ္ (ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီးထားပါ)

ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

အသားမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ေရ  –  ၄၀ဝ မီလီလီတာ

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ငွက္ေပ်ာဖူးအနီေရာင္ အၾကမ္းဖတ္မ်ားကို ခြာပစ္ၿပီး အဝါႏုေရာင္အဖတ္မ်ား ရေအာင္ ခြာယူပါ။

၂။       ၿပီးလွ်င္ ေရဇလံုထဲ ဆားႏွင့္ သံပရာရည္ ညႇစ္ထည့္ထားပါ။

၃။       ငွက္ေပ်ာဖူးႏုႏုအဖတ္မ်ားကို ပါးပါးလွီးၿပီး ဆားႏွင့္ သံပရာ ရည္ထည့္ထားတဲ့ ဇလံုထဲထည့္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ စိမ္ထားပါ။

၄။       ဆီအိုးတည္ၿပီး ဆီပူသည္ႏွင့္ ၾကက္သြန္နီႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ထည့္ကာ ဆီသတ္ပါ။

၅။       ၿပီးလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ၿပီး ေၾကေအာင္ေျခပါ။ ၿပီးလွ်င္ ပဲပုပ္ထည့္ၿပီး ေမႊပါ။ ေရ ၄ ဇြန္းထည့္ၿပီး ေမႊပါ။

၆။       ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွင့္ ပဲပုပ္ေၾကလွ်င္ ေရဇလံုထဲမွာ ငွက္ေပ်ာဖူး ကို အေစးမ်ားထြက္သြား ေအာင္ ေရညႇစ္ထုတ္ၿပီး ထည့္ပါ။

၇။       ၿပီးလွ်င္ ေရထည့္ၿပီး ဆားႏွင့္ အသားမႈန္႔ထည့္ပါ။ အဖံုးဖံုးၿပီး ခ်က္ပါ။

၈။       ေရခန္း၍ ငွက္ေပ်ာဖူးႏူးၿပီး င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ နံနံပင္ထည့္ ေမႊၿပီးလွ်င္ အဆင္သင့္ျဖစ္ပါၿပီ။

Facebook Comments