ငံုးဥ အာလူးငါးပိခ်က္ (Quail Egg and Potato with Shrimp Paste)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine

              ဘယ္အခ်ိန္ပဲၾကည့္ၾကည့္၊ ဘယ္လိုပဲလုပ္စားစား ခ်စ္ဖို႔ေကာင္းတဲ့ ငံုးဥကို ကေလးေတြ ႀကိဳက္ၾကမွာပါ။ ၾကက္ဥမစားတဲ့ ကေလးမ်ားအတြက္ အေကာင္းဆံုး ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ ၾကက္ဥခ်က္သလိုပဲ ခ်က္စားရတဲ့ အရသာေလးကလည္း တစ္မ်ိဳးေလးမို႔ ခ်က္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ငံုးဥ  –  ၂၀ လံုး (ျပဳတ္ထားၿပီး အခြံႏႊာထားပါ)

အာလူး  –  ၂ လံုး (အခြံႏႊာၿပီး အတံုးေသးေလးေတြ တံုးထားပါ)

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ပင္စိမ္း  –  ၃ ပင္ (ၾကမ္းၾကမ္းေလး ျဖတ္ထားပါ)

စိမ္းစားငါးပိ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဟင္းအႏွစ္လုပ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္း

ၾကက္သြန္နီ  –  ၂ လံုး

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၃ ႁမႊာ

ခ်င္း  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

နႏြင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

င႐ုတ္သီးေျခာက္  –  ၈ ေတာင့္

အေရာင္တင္မႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း  ၁ ဇြန္း

ငံျပာရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

အသီးအရြက္ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၃  ၁/၂ ဇြန္း

ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၂ လံုး ( ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းေလး လွီးထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ဟင္းအႏွစ္လုပ္ရန္ ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား အားလံုးကို ႀကိတ္စက္ထဲ ထည့္ႀကိတ္ပါ။

၂။       ေစာက္နက္ အိုးထဲမွာ ဆီပူေအာင္တည္ပါ။ ဆီပူလာလွ်င္ ငါးပိကို အရင္ေမႊးေအာင္ ဆီသတ္ပါ။ ၿပီးမွ ဟင္းအႏွစ္မ်ားထည့္ၿပီး ဆီသတ္ပါ။ အနံ႔သင္းေမႊးလာလွ်င္ အာလူးတံုးမ်ားထည့္ၿပီး ႏွံ႔ေအာင္ ေမႊေပးပါ။ ေရ အနည္းငယ္ထည့္ပါ။ မီးအေနေတာ္ႏွင့္ ၅ မိနစ္ခန္႔ တည္ပါ။

၃။       အာလူးအနည္းငယ္ႏူးလွ်င္ ငံုးဥမ်ားႏွင့္ ဆားထည့္ၿပီး ဆီက်န္၊ ေရက်န္လာသည္အထိ တည္ပါ။ ဆားျမည္းၿပီး လိုတာထပ္ထည့္ပါ။ မီးဖိုေပၚက မခ်ခင္  ပင္စိမ္းအုပ္ပါ။ အသင့္သံုးေဆာင္လို႔ ရပါၿပီ။

www.facebook.com/Syi Foodsgarden

Facebook Comments