ငါး အာလူးမႈန္႔ဟင္းထုပ္ (Fish with Mash Potato Powder Parcel)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine

          ဟင္းထုပ္ကို ကိုယ္ႀကိဳက္နွစ္သက္ရာ ေတာက္ေတာက္စဥ္းထားတဲ့ အသား၊ ငါး မ်ားျဖင့္ အလြယ္တကူ ထုပ္စားလို႔ရေအာင္ ျပန္ရွယ္ေပးထားပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဆန္မႈန္႔  –  စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း

အာလူးမႈန္႔  –  စားပြဲဇြန္း ၁  ၁/၂ ဇြန္း

ၾကက္သြန္ၿမိတ္  –  ၃ ပင္ (ခပ္ပါးပါးအကြင္း လွီးထားပါ)

ေတာက္ေတာက္စဥ္းထားေသာငါး  –  ၁၅ က်ပ္သား

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၂ ႁမႊာ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ)

ေနၾကာဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၁ /၂ ဇြန္း

ေရ  –  စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

ငွက္ေပ်ာရြက္  –  လိုသေလာက္ (လက္တစ္ဝါးအရြယ္ အရွည္လွီးထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       မကပ္ေသာဒယ္အိုးထဲ ဆီထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴကို ဆီသတ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ငါးကို ထည့္ေမႊပါ။ ၿပီးလွ်င္ ဆားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ထည့္ၿပီး ေသခ်ာႏွံ႔ေအာင္ ေမႊပါ။ ငါးက်က္လွ်င္ အေအးခံထားပါ။

၂။       ဇလံုထဲ ဆန္မႈန္႔၊ အာလူးမႈန္႔၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ ေရတို႔ကို ထည့္ေရာၿပီး ေသခ်ာႏွံ႔ေအာင္ေမႊပါ။ နယ္ရင္း ေစးလာလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ငါးေၾကာ္တို႔ကို ထည့္ေရာၿပီး ဆန္မႈန္႔မ်ားႏွင့္ ေသခ်ာ အားလံုးအရသာမ်ား ေစးလာလွ်င္ ရပါၿပီ။

၃။       ငွက္ေပ်ာရြက္ကို ၂ ရြက္ ထပ္ၿပီးလွ်င္ ဆီ အနည္းငယ္သုတ္ပါ။ ငွက္ေပ်ာရြက္ထဲသို႔ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းျဖင့္ ငါးဆန္နယ္အႏွစ္ကို ခပ္ထည့္ၿပီး ငွက္ေပ်ာရြက္ကို စမူဆာေခါက္ေသာပံုစံမ်ိဳး ေခါက္ၿပီး အိုးထဲသို႔ မိနစ္ ၃၀ – ၄၅ မိနစ္ေလာက္ ေပါင္းပါ။ ၿပီးလွ်င္ င႐ုတ္သီးေၾကာ္၊ ဂ်ဴးျမစ္တို႔ျဖင့္ တြဲစားလွ်င္ လိုက္ဖက္ပါတယ္။

 

Facebook Comments