ငါးအေရခြံနဲ႔ ဆားဘဲဥေၾကာ္

by Htet Family’s Creation for Food Magazine

          ဒါေလးက စင္ကာပူမွာ ေတာ္ေတာ္ကို ေခတ္စားေနတာပါ။ ကြ်န္မလည္း သူမ်ားလက္ေဆာင္ေပးေတာ့ စားမိရင္း ေတာ္ေတာ္ကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္မိတာပါ။ ဒီေတာ့ စင္ကာပူကို အျမဲတမ္း မွာစားဖို႔ဆိုတာက သိပ္မလြယ္ဘူးေလ။ ဒီေတာ့ နည္းရွာရတယ္။ လုပ္ၾကည့္ရတယ္။ ေအာင္ျမင္ၿပီဆိုမွ ေတာ္ေတာ္ေပ်ာ္သြားတယ္။ အစားတလိုင္းပါဆို ၾကည့္ရေအာင္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ငါးအေရခြံေၾကာ္ရန္ လိုအပ္သည္မ်ား

ငါးအေရခြံ  –  ၂၅၀ ဂရမ္ (ဆယ္မြန္ငါးသံုးပါတယ္)

Corn Strach အမႈန္႔ (သို႔) Corn Flour  –  စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း

ဆား  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔  –  အခ်ိဳစားဇြန္း တစ္ဝက္

ဆီ (Olive Oil)  –  ေရေႏြးတစ္ခြက္စာ

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       ဆယ္မြန္ငါးအေရခြံ (ကိုယ္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ငါးအေရခြံကို သံုးႏိုင္ပါတယ္) ႏွစ္သက္သလို အရြယ္ လွီးျဖတ္ၿပီးလွ်င္ ေျခာက္ေသြ႕ေနေအာင္ မီးဖိုေခ်ာင္သံုး တစ္႐ွဴးနဲ႔ သုတ္ထားေပးပါ။ င႐ုတ္ေကာင္းႏွင့္ ဆားနယ္ထားပါ။

၂။       ၿပီးလွ်င္ Corn Flour (သို႔) Corn Strach အမႈန္႔မ်ားျဖင့္ ဖြဖြနယ္ေပးထားပါ။

၃။       ေၾကာ္မယ့္ ဒယ္ေပၚမွာ ဆီကို အနည္းငယ္ႏွံ႔ေအာင္ ပြတ္ေပးၿပီး အေရခြံေလးမ်ားကို ေၾကာ္ေပးပါ။

၄။       ခပ္ၾကြပ္ၾကြပ္ ဝါဝါေလးအေနအထားမွာ ဆယ္ယူၿပီး ဆီစစ္ထားေပးပါ။

ဒီအခ်ိန္မွာ ဘဲဥအငန္ (ဆားဘဲဥ) ကို ျပင္ဆင္ပါမယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဆားဘဲဥအႏွစ္  –  ၂ လံုး

ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္  –  ၁၀ ရြက္

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၃ ေတာင့္

ႏြားႏို႔  –  ၃ ဇြန္း

ေထာပတ္  –  ၅ ဂရမ္

အသားမႈန္႔  –  အခ်ိဳဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       ဆားဘဲဥအႏွစ္ေတြကို ေျခထားပါ။ ေထာပတ္ကို ဒယ္ထဲမွာ အပူေပးေပ်ာ္ေစၿပီး ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္၊ င႐ုတ္သီးစိမ္းအနီ (ပါးပါးလွီး)တို႔ကို ေၾကာ္ေပးရပါမယ္။

၂။       ဆားဘဲဥ ေျခထားတာေတြကို ထည့္လွိမ့္ေပးရပါမယ္။ ႏြားႏို႔ (သို႔) အုန္းႏို႔ကို ထည့္ၿပီး အသားမႈန္႔ ထည့္ရပါမယ္။

၃။       ခပ္ေျခာက္ေျခာက္ေလးျဖစ္လာလွ်င္ မီးပိတ္ၿပီး ငါးအေရခြံေၾကာ္ေတြနဲ႔ ေရာေမႊေပးလိုက္ပါ။

၄။       ေမႊၿပီးလွ်င္ေတာ့ အရသာရွိစြာ ၾကြပ္ရြေနတဲ့ ဆားဘဲဥ ငါးအေရခြံေၾကာ္ေလးကို အဆာေျပ စားလို႔ရပါၿပီ။

http://htetfamily.com/ and www.facebook.com/Danuphyu Daw Saw Yee – Ei Thet

Facebook Comments