ငါးရံ႕ မယ္ဇလီဖူးဟင္းခ်ိဳ

by Myint Oo Tha for Food Magazine

          ငယ္ငယ္ကေတာ့  ဒီဟင္းခ်ိဳကို သက္တဲ့အရသာရွိလို႔ သိပ္ၿပီးမႀကိဳက္ဘူး။ ေနာက္ပိုင္းမွာ ေဆးဖက္ဝင္တဲ့ ဟင္းခ်ိဳျဖစ္တာရယ္၊ ခါးတဲ့အစားအစာကို ပိုႀကိဳက္လာလို႔ ဒီဟင္းခ်ိဳ ေလးကို ႀကိဳက္လာမိတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ငါးရံ႕  –  ၂၅၀ ဂရမ္

မယ္ဇလီဖူး  –  ၄ စည္း (ျပဳတ္ၿပီးသား)

ၾကက္သြန္နီ  –  ၃ လံုး (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ဆန္  –  စားပြဲဇြန္း  ၂ ဇြန္း (ေရစိမ္ထားပါ)

ခရမ္းသီး  –  ၂၈၀  ဂရမ္ (၁ လံုး) (အတံုးေသးေသးတံုးထားပါ)

နံနံပင္  –  ၃ ပင္

ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၃ လံုး (ပါးပါးလွီးထားပါ)

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၆ ေတာင့္

ငါးပိ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း (ေရေဖ်ာ္ထားပါ)

ငံျပာရည္  –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဝက္

နႏြင္းမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

အသားမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ေရ  –  500 ml

ျပဳလုပ္ပံုအဆင့္ဆင့္

၁။       ျပဳတ္ၿပီးသား မယ္ဇလီဖူးကို ေရစိမ္ထားပါ။ အခါးသက္သာေစဖို႔ ျဖစ္ပါတယ္။

၂။       ငါးကို ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဝက္၊ နႏြင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္ႏွင့္ ေရာနယ္ထားပါ။

၃။       ေရစိမ္ထားတဲ့ဆန္ကို ေထာင္းၿပီး ေရေဖ်ာ္ထားပါ။

၄။       အိုးတစ္အိုးကို မီးဖိုေပၚတင္ၿပီး ဆီထည့္ပါ။

၅။       ဆီပူသည္ႏွင့္ ပါးပါးလွီးထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီကို ဆီ သတ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ငါးထည့္ၿပီး လံုးပါ။

၆။       ၿပီးလွ်င္ ေရစိမ္ထားတဲ့ မယ္ဇလီဖူးကို ေရညႇစ္ၿပီး အိုးထဲထည့္ပါ။

၇။       ေရေဖ်ာ္ထားတဲ့ဆန္ထည့္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ေရထည့္ပါ။

၈။       ေရဆူသည္ႏွင့္ ငံျပာရည္၊ ေရေဖ်ာ္ထားတဲ့ ငါးပိ၊ ခရမ္းသီး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွင့္ င႐ုတ္သီး စိမ္းကို ဓားျပား႐ိုက္ၿပီး ထည့္ပါ။ က်န္ရွိေနေသးတဲ့ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ႏွင့္ အသားမႈန္႔ ထည့္ပါ။

၉။       ခရမ္းသီးႏူးၿပီး နံနံပင္ခတ္လွ်င္ အဆင္သင့္ျဖစ္ပါၿပီ။

www.facebook.com/Myint Oo Tha

Facebook Comments