ငါးမီးဖုတ္ ခဝဲသီးဟင္းခါး

by ကိုသစ္ထူး for Food Magazine

           ထမင္းသုပ္နဲ႔ တြဲဖက္စားဖို႔ ဟင္းခါးေလးတစ္မ်ိဳး ျပင္ဆင္ခ်င္ရင္ေတာ့ ငါးမီးဖုတ္နံ႔ သင္းသင္းေလးပါတဲ့ ဟင္းခါးေလးခ်က္ဖို႔ စဥ္းစားမိပါတယ္။ ခဝဲသီးခ်ိဳခ်ိဳေလးကို င႐ုတ္ေကာင္း ပူပူေလးနဲ႔ ဟင္းရည္ေလး ခ်က္ေပးထား ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ငါးခူအေကာင္ေသး  –  ၁ ေကာင္

ခဝဲသီး   –  ၁ လံုး (အခြံႏႊာၿပီး လက္တစ္လံုးအထူလွီးထားပါ)

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၄ ႁမႊာ

ဆီ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္

ငံျပာရည္  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

နံနံပင္အျမစ္  –  ၂ ခု

နံနံပင္   –  ၂ ပင္

င႐ုတ္ေကာင္း  – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။  ငါးခူကို မီးေသြးမီးမွာ ခပ္ခြာခြာထားၿပီး ဖုတ္ေပးပါ။ ဂက္စ္မီးျဖစ္ရင္ ခဲပတ္ ပတ္ၿပီး ဖုတ္ေပးပါ။ လွည့္ၿပီး ၁၀ မိနစ္ခန္႔ဖုတ္ေပးပါ။ အေအးခံၿပီး အသားႏႊင္ ထားပါ။

၂။  ငါးအ႐ိုးမ်ားကို ဆား၊ ငံျပာရည္ထည့္ၿပီး ေရေႏြးဆူဆူ မွာ နံနံပင္အျမစ္မ်ားနဲ႔အတူ ျပဳတ္ပါ။ အရည္စစ္ၿပီး ဖယ္ထားပါ။

၃။  လွီးထားေသာ ခဝဲသီးမ်ားကို ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဆီတို႔ ထည့္၍ အရည္ထြက္လာၿပီး ေပ်ာ့သြားသည္အထိ လံုးတည္ထားပါ။ ငါး႐ိုးျပဳတ္ထားေသာ အရည္မ်ား ထည့္ အသားႏႊင္ထားေသာ ငါးမ်ားထည့္ပါ။ က်န္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ထည့္တည္ၿပီး ဆူလာလွ်င္ အသုပ္ ႏွင့္ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments