ငါးမန္းသားေရသုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine

         ငါးမန္းသားေရသုပ္က မြန္ျပည္နယ္မွာ နာမည္ႀကီးတဲ့ အသုပ္ပါ။ ေမာ္လၿမိဳင္မွာ ကြ်န္ေတာ္ ေက်ာင္းတက္ခဲ့စဥ္က ေမာ္လၿမိဳင္ေအာက္ေဈးမွာရွိတဲ့ မုန္႔ဟင္းခါးဆိုင္က ငါးမန္း သားေရသုပ္ကို အျမဲစားျဖစ္ခဲ့တယ္။ ကဲ… ဘယ္လိုသုပ္ရ သလဲဆိုတာ ၾကည့္ၾကရေအာင္…။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ငါးမန္းသားေရေျခာက္  –  ၁၂၀ ဂရမ္ (ေရစိမ္ထားပါ)

ေဂၚဖီ  –  ၁၂၀ ဂရမ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ပဲပင္ေပါက္  –  ၇၀ ဂရမ္

ၾကက္သြန္နီ   –  ၁၀ဝ ဂရမ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

င႐ုတ္သီးမႈန္႔အက်က္  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္  –  စားပြဲဇြန္း ၄ ဇြန္း

မန္က်ည္းမွည့္ရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၄ ဇြန္း

ငံျပာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ေရွာက္ဘီလူးရြက္  –  ၄ ရြက္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။  ေရစိမ္ထားတဲ့ ငါးမန္းသားေရကို ႏူးေအာင္ျပဳတ္ပါ။

၂။  ၿပီးလွ်င္ ေရေအးမွာ ေဆးပါ။ ၿပီးလွ်င္ မန္က်ည္းရည္နဲ႔ နယ္ၿပီး ေရေအးျဖင့္ ၃-၄ ႀကိမ္ ေဆးထားပါ။

၃။  ျပဳတ္ၿပီး ေဆးထားတဲ့ ငါးမန္းသားေရကို ပါးပါးလွီးၿပီး ေဂၚဖီ၊ ပဲပင္ေပါက္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ င႐ုတ္သီးမႈန္႔၊ မန္က်ည္း ရည္၊ ငံျပာရည္၊ ေရွာက္ဘီလူးရြက္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ တို႔ကို ထည့္ၿပီး နယ္ပါ။

Facebook Comments