13 - July - 2018
by Myint Oo Tha for Food Magazine
ငါးမန္းသားေရသုပ္က မြန္ျပည္နယ္မွာ နာမည္ႀကီးတဲ့ အသုပ္ပါ။ ေမာ္လၿမိဳင္မွာ ကြ်န္ေတာ္ ေက်ာင္းတက္ခဲ့စဥ္က ေမာ္လၿမိဳင္ေအာက္ေဈးမွာရွိတဲ့ မုန္႔ဟင္းခါးဆိုင္က ငါးမန္း သားေရသုပ္ကို အျမဲစားျဖစ္ခဲ့တယ္။ ကဲ… ဘယ္လိုသုပ္ရ သလဲဆိုတာ ၾကည့္ၾကရေအာင္…။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
ငါးမန္းသားေရေျခာက္ – ၁၂၀ ဂရမ္ (ေရစိမ္ထားပါ)
ေဂၚဖီ – ၁၂၀ ဂရမ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
ပဲပင္ေပါက္ – ၇၀ ဂရမ္
ၾကက္သြန္နီ – ၁၀ဝ ဂရမ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
င႐ုတ္သီးမႈန္႔အက်က္ – စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ – စားပြဲဇြန္း ၄ ဇြန္း
မန္က်ည္းမွည့္ရည္ – စားပြဲဇြန္း ၄ ဇြန္း
ငံျပာရည္ – စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
ေရွာက္ဘီလူးရြက္ – ၄ ရြက္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္
၁။ ေရစိမ္ထားတဲ့ ငါးမန္းသားေရကို ႏူးေအာင္ျပဳတ္ပါ။
၂။ ၿပီးလွ်င္ ေရေအးမွာ ေဆးပါ။ ၿပီးလွ်င္ မန္က်ည္းရည္နဲ႔ နယ္ၿပီး ေရေအးျဖင့္ ၃-၄ ႀကိမ္ ေဆးထားပါ။
၃။ ျပဳတ္ၿပီး ေဆးထားတဲ့ ငါးမန္းသားေရကို ပါးပါးလွီးၿပီး ေဂၚဖီ၊ ပဲပင္ေပါက္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ င႐ုတ္သီးမႈန္႔၊ မန္က်ည္း ရည္၊ ငံျပာရည္၊ ေရွာက္ဘီလူးရြက္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ တို႔ကို ထည့္ၿပီး နယ္ပါ။
