ငါးကြမ္းရွပ္ကာရီဟင္းႏွင့္ မုန္လာဥျဖဴ၊ ကညြတ္ႏွင့္ ရွီေမ့ဂ်ိမိႈခ်က္

by Chef Sunny for Food Magazine

          ဒီလအတြက္ ပရိသတ္မ်ားကို ေဖာ္ျပေပးလိုတဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ “ငါးကြမ္းရွပ္ကာရီဟင္းႏွင့္ မုန္လာဥျဖဴ၊ ကညြတ္ႏွင့္  ရွီေမ့ဂ်ိမိႈခ်က္” တို႔ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ငါးကြမ္းရွပ္ အသားလႊာကို ဂ်ပန္ကာရီအႏွစ္နဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ မုန္လာဥျဖဴ၊ ဆလရီ႐ိုး၊ ရွီေမ့ဂ်ိမိႈတို႔ကို ေရာခ်က္ၿပီး ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္ အနည္းငယ္အုပ္ထားလို႔ ဂ်ပန္ကာရီရဲ႕ ခ်ိဳစိ္မ့္တဲ့အရသာကို ပိုမိုေပၚလြင္ေစပါတယ္။ မုန္လာဥျဖဴ၊ ရွိီေမ့ဂ်ိမိႈနဲ ့ကၫြတ္တို႔ကိုလည္း ဂ်ပန္တန္ပူရာေဆာ့စ္နဲ႔ ငါးငံျပာရည္တို႔ကိုေရာစပ္ကာ ႏွမ္းဆီေမႊးေလး အုပ္ၿပီး ခ်က္ထားတာမို႔ အရသာကို ထူးျခားေစပါတယ္။ ျပင္ဆင္ဖို႔ လြယ္ကူၿပီး အရသာထူးျခားတဲ့ ဂ်ပန္အစား အစာအနံ႔အရသာကို အေျခခံျပင္ဆင္ထားပါတယ္။ ကဲ… ထူးျခားတဲ့ “ငါးကြမ္းရွပ္ကာရီဟင္းႏွင့္ မုန္လာဥျဖဴ၊ ကၫြတ္ႏွင့္ ရွီေမ့ဂ်ိမိႈခ်က္”ေလး ခ်က္ၾကည့္ၾကရေအာင္။ OK…

ငါးကြမ္းရွပ္ကာရီဟင္းႏွင့္ မုန္လာဥျဖဴ

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ငါးကြမ္းရွပ္အသားလႊာ  –  ၃၅၀ ဂရမ္

ဆလရီ႐ိုး  – ၂ ေခ်ာင္း

မုန္လာဥျဖဴ  –  ၁/၂ လံုး

ရွီေမ့ဂ်ိမိႈ  –  အနည္းငယ္

ၾကက္သြန္နီ  –  ၁/၂ လံုး

ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃ ႁမႊာ

ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္  –  အနည္းငယ္

ေထာပတ္  –  ၁ ဇြန္း

ဂ်ပန္ကာရီအႏွစ္  –  ၁၀ဝ ဂရမ္

ေရေႏြး  –  ၂၀ဝ မီလီလီတာ

ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။       ငါးကြမ္းရွပ္ အသားလႊာကို အတံုးႀကီးႀကီးလွီးၿပီး ဆလရီ႐ိုး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ မုန္လာဥျဖဴ၊ ရွီေမ့ဂ်ိမိႈ၊ ၾကက္သြန္နီႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔ကို လွီးထားၿပီး မုန္လာဥျဖဴကို ေရစိမ္ထားပါ။

၂။       ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ေထာပတ္အနည္းငယ္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔ႏွင့္ ဆီသတ္၍ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္၊ ဂ်ပန္ကာရီအႏွစ္တို႔ကို ေရေႏြးအနည္းငယ္ျဖင့္ ဟင္းအႏွစ္ရေအာင္ ခ်က္ထားပါ။

၃။       ဟင္းအႏွစ္ဆူလွ်င္ အသင့္လွီးၿပီး ေရစိမ္ထားေသာ မုန္လာဥျဖဴ ထည့္ခ်က္၍ ငါးကြမ္းရွပ္အသား လႊာႏွင့္ တြဲခ်က္ထားပါ။

၄။       မုန္လာဥျဖဴႏူးလွ်င္ အသင့္လွီးထားေသာ ဆလရီ႐ိုး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွင့္ ရွီေမ့ဂ်ိမိႈမ်ား ထည့္ခ်က္ၿပီး တည္ခင္းပါ။

ကၫြတ္ႏွင့္ ရွီေမ့ဂ်ိမိႈခ်က္

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ေထာပတ္  –  ၁ ဇြန္း

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၃ ႁမႊာ

တန္ပူရာေဆာ့စ္  –  ၅ ဇြန္း

ဂ်ပန္ငါးငံျပာရည္  –  ၁ ဇြန္း

ေရေႏြး  –  ၂၀ဝ မီလီလီတာ

မုန္လာဥျဖဴ  –  ၁/၂ လံုး

ရွီေမ့ဂ်ိမိႈ  –  အနည္းငယ္

ကၫြတ္  –  ၅ ေခ်ာင္း

ၾကက္သြန္ၿမိတ္  –  ၅ ပင္

ႏွမ္းဆီေမႊး  –  အနည္းငယ္

ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။       ေထာပတ္ႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ဆီသတ္ကာ တန္ပူရာေဆာ့စ္၊ ဂ်ပန္ငါးငံျပာရည္ႏွင့္ ေရေႏြး အနည္းငယ္ေရာခ်က္ၿပီး အသင့္လွီးထားေသာ မုန္လာဥျဖဴကို ထည့္ခ်က္ထားပါ။

၂။       မုန္လာဥျဖဴအနည္းငယ္ႏူးလွ်င္ ရွီေမ့ဂ်ိမိႈႏွင့္ အသင့္လွီးထားေသာ ကၫြတ္ထည့္ခ်က္ပါ။

၃။       ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ ႏွမ္းဆီေမႊးအနည္းငယ္အုပ္ၿပီး တည္ခင္းပါ။

Facebook Comments