ဂ်ပန္ခ်င္းႏု (Japanese Ginger)

ဂ်ပန္ခ်င္းႏုေခၚ ခ်င္းခ်ဥ္ကိုေတာ့ မ်ားေသာ အားျဖင့္ ဆူရွီႏွင့္ တြဲဖက္စားေလ့ရွိၾကပါတယ္။ ပံုမွန္ ထမင္းဝိုင္းမွာလည္း အခ်ဥ္တစ္ခြက္အေနနဲ႔ ထမင္း ၿမိန္ေစဖို႔ တြဲဖက္တည္ခင္းႏိုင္ပါတယ္။ ခ်ိဳခ်ဥ္အရသာ ေလးမို႔ ဒီအတိုင္းစားရတာလည္း ႏွစ္သက္မိပါတယ္။ ျပဳလုပ္ရလြယ္ကူၿပီး ၾကာရွည္သိမ္းဆည္းထားႏိုင္ပါ တယ္။ စားေကာင္းလို႔ တာရွည္သိမ္းတဲ့အဆင့္အထိ မေရာက္ဘဲ ကုန္သြားတာက မ်ားပါတယ္။ ညီမ ယြန္းဖူး ပို႔ေပးလာတဲ့ ခ်င္းႏုေလးနဲ႔ လုပ္စားျဖစ္တဲ့ ဂ်ပန္ခ်င္းႏုေလး ျဖစ္ပါတယ္။ လုပ္စားၾကည့္ရ ေအာင္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ခ်င္းႏု –  ၃၀ဝ ဂရမ္
  • ဆန္ရွလကာရည္ –  ၁ ခြက္ (၂၅၀ မီလီလီတာ)
  • ေရ –  ၁/၂ ခြက္ (၁၂၅ မီလီလီတာ)
  • သၾကား –  ၅၀ ဂရမ္
  • ဆားၾကမ္း –  ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ခ်င္းႏုကို ေရေဆးသန္႔စင္၍ အေပၚယံအခြံပါးေလးမ်ားကို ဇြန္းႏွင့္ ျခစ္ၿပီး ေရေဆးထားပါ။

၂။       ေရေဆးၿပီး စစ္ထားေသာ ခ်င္းႏုကို ပါးပါးလွီးျဖတ္ထားၿပီး ဆားျဖင့္ နယ္ထားပါ။

၃။       ဆားနယ္ထားစဥ္ အိုးေသးေသးတစ္အိုးျဖင့္ ေရ၊ သၾကားႏွင့္ ဆန္ရွလကာရည္တို႔ကို ထည့္ၿပီး ဆူပြက္ေအာင္ တည္ပါ။

၄။       ဆားနယ္ထားေသာ ခ်င္းႏုေပ်ာ့သြားပါက ေရညႇစ္ၿပီး ပန္းကန္တစ္ခ်ပ္ထဲ ထည့္ပါ။

၅။       က်ိဳထားေသာအခ်ဥ္ရည္ကို ေလာင္းထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။

၆။       ခ်င္းႏုမွာ ပန္းေရာင္ေဖ်ာ့ေဖ်ာ့ အေရာင္ေျပာင္းသြားၿပီး သမသြားပါက အေအးခံကာ ေလလံုေသာပုလင္းထဲ ထည့္၍ ေရခဲေသတၲာထဲ ထည့္ၿပီး ၃ ရက္ခန္႔မွာ တည္ခင္း သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

ဆန္ရွလကာရည္မရွိပါက ပန္းသီးရွလကာရည္၊ ႐ိုး႐ိုး ရွလကာရည္ကို အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ အနံ႔အနည္းငယ္ ကြာျခားမွာ ျဖ စ္ပါတယ္။

သံပရာရည္ကို အသံုးျပဳႏိုင္ေသာ္လည္း တာရွည္မခံ၍ ရက္အနည္းငယ္ထားၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။

တာရွည္ထားၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ရန္ အသံုးျပဳတဲ့ ဇြန္းကို သန္႔ရွင္းေျခာက္ေသြ႕ဖို႔ အေရးႀကီးပါတယ္။

ခ်င္းအေပၚကို အခ်ဥ္ရည္ဖံုးေနဖို႔ လိုအပ္ပါတယ္။

Facebook Comments