ခ႐ုဆီၾကက္ေတာင္ပံေပါင္း (Steamed Chicken Wing with Oyster Sauce)

by Sofia for Food Magazine

          ယိုးဒယားစတိုင္ ခ႐ုဆီၾကက္ေတာင္ပံေပါင္းေလးျဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္ေတာင္ပံ သီးသန္႔ေပါင္းႏိုင္သလို  အဆာသြတ္ၿပီးလည္း ေပါင္းႏိုင္ပါတယ္။ ႏူးညံ့ၿပီး အရသာရွိတဲ့ ယိုးဒယား ခ႐ုဆီ ၾကက္ေတာင္ပံေပါင္းေလးကို ကေလး၊ လူႀကီးအားလံုး ႏွစ္သက္ၾကမယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။ လုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္ေတာင္ပံ  –  ၃ ေခ်ာင္း (၃၆၀ ဂရမ္)

ခ႐ုဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ပဲငံျပာရည္အၾကည္  –  ၂ ဇြန္း

င႐ုတ္ေကာင္း  –  အနည္းငယ္

သၾကား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔  –  ၁/၂ ဇြန္း

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၂ ႁမႊာ

ႏွမ္းဆီေမႊး  –  အနည္းငယ္

ကိုက္လန္၊ ပန္းစိမ္း  –  လက္တစ္ဆုပ္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ၾကက္ေတာင္ပံကို ေရေဆးသန္႔စင္ပါ။ ပါဝင္ဟင္းစပ္ပစၥည္းမ်ား ထည့္နယ္ၿပီး ၁၅ မိနစ္ခန္႔ ႏွပ္ထားပါ။

၂။       ေပါင္းအိုးထဲ ေရထည့္ၿပီး တည္ထားပါ။ ေရဆူပြက္ပါက အရသာနယ္ၿပီးသား ၾကက္ေတာင္ပံကို ပန္းကန္ထဲမွာ ထည့္ေပါင္းပါ။

၃။       ၁၅ မိနစ္ခန္႔ ေပါင္းၿပီးပါက ၾကက္ေတာင္ပံက်က္မက်က္ အခြၽန္တစ္ခုျဖင့္ ထိုးၾကည့္ၿပီး ႏူးအိပါက ေပါင္းအိုးမွ ခ်ပါ။

၄။       ကိုက္လန္ (သို႔) ႏွစ္သက္ရာအရြက္ကို ေရေႏြးေဖ်ာၿပီး တည္ခင္းမည့္ပန္းကန္ထဲမွာ ထည့္ပါ။

၅။       အေပၚမွေပါင္းထားေသာ ၾကက္ေတာင္ပံမ်ားကို စီထည့္ပါ။

၆။       လက္က်န္ေဆာ့စ္မ်ားကို အနည္းငယ္ပ်စ္ေအာင္ အပူေပးၿပီး အေပၚမွဆမ္းကာ တည္ခင္း သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments