ခ်ိစ္တုန္ယမ္း အိုးမလက္ (Cheese Tomyum Omelet)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine

          ခ်ိစ္တုန္ယမ္းအိုးမလက္ကေတာ့ ထိုင္းအရသာႏွင့္ အေနာက္တိုင္း အရသာ ေရာသမေမႊ အေၾကာ္ေလးပါ။ မနက္စာ၊ ေန႔လယ္ခင္းအဆာေျပႏွင့္ ညလယ္စာကို ေပါင္မုန္႔မီးကင္ျဖင့္ အတူတြဲစားရင္ လိုက္ဖက္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ေတာၾကက္ဥ  –  ၄ လံုး (နာနာခေလာက္ထားပါ)

ခ်ိစ္မႈန္႔  –  စားပြဲဇြန္း ၃  ၁/၂ ဇြန္း

Tomyum Paste  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

နံနံပင္  –  ၂ ပင္ (အရြက္မ်ား ေျြခထားပါ)

ပင္စိမ္း  –  ၁ ပင္ (အရြက္မ်ား ေျြခထားပါ)

ႏို႔စိမ္း  –  စားပြဲဇြန္း ၂   ၁/၂ ဇြန္း

ေနၾကာဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ – ၃ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ဖန္ဇလံုအႀကီးထဲ ေတာၾကက္ဥ ေဖာက္ထည့္ၿပီး နာနာခေလာက္ပါ။  ၿပီးလွ်င္ ႏို႔စိမ္း ထည့္ၿပီး ေသခ်ာ ခရင္းျဖင့္ ခေလာက္ပါ။

၂။       ၾကက္ဥအႏွစ္ထဲ Tomyum Paste ႏွင့္ ဆားထည့္ၿပီး နာနာခေလာက္ပါ။

၃။       မကပ္ေသာ ဒယ္အိုးျပန္႔အႀကီးထဲ ဆီထည့္ၿပီး ပူေအာင္တည္ပါ။

၄။       ၾကက္ဥအႏွစ္မ်ားကို အိုးအျပည့္ထည့္လိုက္ပါ။ ခ်ိစ္မႈန္႔၊ နံနံပင္၊ ပင္စိမ္းရြက္မ်ားကို ေသခ်ာ အႏွံ႔ ျဖဴးေပးပါ။ မီးအေနေတာ္ျဖင့္ ၃ မိနစ္ခန္႔ အေငြ႕တက္လာသည္အထိ တည္ပါ။

၅။       ဇြန္းအျပားျဖင့္ တစ္ဖက္ျခမ္းကို လွန္ၿပီး ၂ – ၃ မိနစ္ခန္႔ တည္ပါ။ ဇြန္းအျပား ဖင္ျဖင့္ အနည္းငယ္ဖိေပးပါ။

၆။       ႏွစ္ဖက္စလံုး ေရႊေရာင္သန္းလာလွ်င္ ရပါၿပီ။ မီးဖို ေပၚမွခ်ၿပီး လိုသေလာက္စိတ္ကာ ထမင္းပူပူ၊ ေပါင္မုန္႔မ်ားျဖင့္ အတူတြဲၿပီး သံုးေဆာင္လို႔ရပါတယ္။

Facebook Comments