ခ်ဥ္စပ္လက္ဖက္ထမင္းေၾကာ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine

          လက္ဖက္ထမင္းစားရတာ ႐ိုးအီေနရင္ လက္ဖက္ထမင္းေၾကာ္ကို စားၾကည့္ေစခ်င္ပါတယ္။ လက္ဖက္ထမင္းလို ေအးစက္မေနဘဲ လက္ဖက္နံ႔သင္းၿပီး ပူပူေလးမို႔ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကမယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ထမင္းျဖဴ  –  ပန္းကန္လံုး ၁ လံုး (၂၄၀ ဂရမ္)

ပဲငံျပာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

င႐ုတ္ေကာင္းအျဖဴမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

ဆား  –  အနည္းငယ္

သက္သတ္လြတ္အရသာမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

သီးစံု (ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ)   –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၄ ေတာင့္  (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ၾကက္ဥ –  ၁ လံုး

သက္သတ္လြတ္လက္ဖက္ေထာင္း  –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

အေၾကာ္စံု  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ခ်ယ္ရီခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၄ လံုး (ထက္ျခမ္း ျခမ္းထားပါ)

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၁ ႁမႊာ

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ထမင္းျဖဴကို ပဲငံျပာရည္၊ ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္းအျဖဴမႈန္႔၊ သက္သတ္လြတ္ အရသာမႈန္႔တို႔ႏွင့္ နယ္ထားပါ။

၂။       ၾကက္သြန္ျဖဴကို ဆီသတ္ၿပီး င႐ုတ္သီးစိမ္း ထည့္ပါ။

၃။       ၿပီးလွ်င္ ၾကက္ဥေဖာက္ထည့္ၿပီး ေၾကာ္ပါ။

၄။       ၿပီးလွ်င္ နယ္ထားတဲ့ ထမင္းထည့္၍ ေၾကာ္ၿပီး အေပါ့အငန္ျမည္းပါ။

၅။       သီးစံုထည့္ၿပီး ေမႊပါ။

၆။       မီးပိတ္ၿပီး ေထာင္းထားတဲ့ လက္ဖက္ထပ္ထည့္၍ ႏွံ႔စပ္ေအာင္ ေမႊပါ။

၇။       စားမယ့္ပန္းကန္ထဲ ေျပာင္းထည့္ၿပီး အေၾကာ္စံုျဖဴးပါ။ ခ်ယ္ရီခရမ္းခ်ဥ္သီးေလးေတြ တင္ပါ။ အစပ္ႀကိဳက္ပါက ပါးပါးလွီးထားတဲ့ င႐ုတ္သီး စိမ္း ထပ္ၿပီးထည့္ႏိုင္ပါတယ္။

          (ေထာင္းၿပီးသား လက္ဖက္ဝယ္ပါက ပုစြန္ေျခာက္ပါတဲ့အတြက္ လက္ဖက္အၫြန္႔ကို င႐ုတ္သီးစိမ္းႏွင့္ ဆားထည့္ၿပီး ေထာင္းပါ။ ၿပီးလွ်င္ သံပရာရည္ထည့္ၿပီး နယ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ဆီဆမ္းပါ။)

Facebook Comments