ခ်င္း အိုးမလက္ (Ginger Omelet)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine

          ခ်င္း အိုးမလက္ကို မနက္စာ၊ ေန႔လယ္ခင္း အဆာေျပႏွင့္ ညလယ္စာ လုပ္စားလို႔ အဆင္ေျပေစေသာ အိုးမလက္ပါ။ လုပ္စားၾကည့္လိုက္ပါ။ ႀကိဳက္သြားေစရမယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္ဥ  –  ၃ လံုး (နာနာခေလာက္ထားပါ)

ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး (ခပ္ႏုပ္ႏုပ္ေလး လွီးထားပါ)

ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၂ လံုး (အေစ့ထုတ္ၿပီး ခပ္ေသးေသးတံုးမ်ား လွီးထားပါ)

ခ်င္း  –  ၁ လက္မအရြယ္ (မွ်င္မွ်င္ပါးပါး အရွည္မ်ား လွီးထားပါ)

နံနံပင္  –  ၃ ပင္ (အရြက္မ်ား ေျခြထားပါ)

နႏြင္းမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၃ ေတာင့္ (ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ)

င႐ုတ္ေကာင္း  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၄ ဇြန္း

ႏို႔စိမ္း  –  စားပြဲဇြန္း ၂  ၁/၂ ဇြန္း

ေနၾကာဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ – ၃ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁  ၁/၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ဖန္ဇလံုအႀကီးထဲ နႏြင္းမႈန္႔၊ ဆား၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ င႐ုတ္ေကာင္းႏွင့္ ခ်င္းတို႔ကို ထည့္ပါ။

၂။       ၿပီးလွ်င္ ႏို႔စိမ္းထည့္ၿပီး ခက္ရင္းျဖင့္ ေသခ်ာခေလာက္ပါ။

၃။       ၾကက္ဥမ်ားကို ေဖာက္ထည့္ၿပီး နႏြင္းမႈန္႔၊ ဆား၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ င႐ုတ္ေကာင္းႏွင့္ ခ်င္းတို႔ကို ထည့္ကာ နာနာခေလာက္ပါ။

၄။       ၾကက္ဥအႏွစ္ထဲ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ား တစ္ခုခ်င္းထည့္ၿပီး ခက္ရင္းျဖင့္ ခေလာက္ပါ။

၅။       မကပ္ေသာ ဒယ္အိုးျပန္႔အႀကီးထဲ ဆီထည့္ၿပီး ပူေအာင္ တည္ပါ။

၆။       ၾကက္ဥႏွင့္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေရာမ်ားကို အိုးအျပည့္ထည့္ပါ။ မီးအေနေတာ္ျဖင့္ ၂-၃ မိနစ္ခန္႔ အေငြ႕တက္လာသည္အထိ တည္ပါ။

၇။       ဇြန္းအျပားျဖင့္ တစ္ဖက္ျခမ္းကို လွန္ၿပီး ၂ မိနစ္ခန္႔ တည္ပါ။ ဇြန္းအျပားဖင္ျဖင့္ အနည္းငယ္ဖိေပးပါ။

၈။       ႏွစ္ဖက္စလံုး ေရႊေရာင္သန္းလာလွ်င္ ရပါၿပီ။ မီးဖိုေပၚမွခ်ၿပီး လိုသေလာက္စိတ္ၿပီး ထမင္းပူပူ၊ ေပါင္မုန္႔မ်ားျဖင့္ အတူတြဲၿပီး သံုးေဆာင္လို႔ ရပါတယ္။

Facebook Comments