ခ်င္းေထာင္းထမင္းသုပ္

by Ko Thit Htoo for Food Magazine

          နာမည္ၾကားလိုက္တာနဲ႔တင္ စိတ္ထဲပူပူစပ္စပ္ျဖစ္သြားမယ္ဆိုတာ အာမခံပါတယ္။ ဂ်င္း (ခ်င္း) ေပါတဲ့ေဒသျဖစ္လို႔ ရရာရွာၿပီး တီထြင္လိုက္တဲ့ထမင္းသုပ္ေလးျဖစ္ပါတယ္။ မိုးေအးေအးမွာ လုပ္စားႏိုင္ဖို႔ တင္ဆက္ေပးလိုက္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ခ်င္း  –  ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္း (ပါးပါးလွီးၿပီး)

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၄ ႁမႊာ

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၅ ေတာင့္

ပုစြန္ေျခာက္  –  ၁၀ ေကာင္ (ေရေႏြးစိမ္ထားပါ)

ဆား  –  ထမင္းစားဇြန္း ၄ ပံု ၁ ပံု

သံပရာသီး  –  ၁ လံုး (အရည္ညႇစ္ရန္)

ထမင္းခ်က္ၿပီး  –  ပန္းကန္လံုး ၂ လံုး

ပဲဆီ ဆီခ်က္  –  ထမင္းစားဇြန္း  ၃ ဇြန္း

ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

နံနံပင္  –  ၃ ပင္ (ပါးပါးလွီးၿပီး )

ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ၾကက္သြန္နီေၾကာ္  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

သခြားသီး  –  ၁ လံုး (တြဲဖက္စားရန္)

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ ပုစြန္ေျခာက္၊ ဆားတို႔ကို ေရာေႏွာေထာင္းၿပီး သံပရာသီးညႇစ္၍ ႏွပ္ထားပါ။

၂။       ထမင္းမ်ားနယ္ရန္ ဇလံုထဲထည့္ၿပီး ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔၊ ဆီခ်က္ ဆီ၊ နံနံပင္၊ ခ်င္း ေထာင္းထားၿပီးသားႏွင့္ ၾကက္သြန္ေၾကာ္ တစ္ဝက္စီထည့္ၿပီး နယ္ပါ။ ပန္းကန္မွာ ျပင္ဆင္တဲ့အခါ ၾကက္သြန္ေၾကာ္မ်ားႏွင့္ နံနံပင္မ်ား ထမင္းသုပ္ေပၚမွျဖဴးၿပီး ျပင္ဆင္ပါ။ သခြားသီးလွီးၿပီးသားမ်ားႏွင့္ ျပင္ဆင္သံုးေဆာင္ပါ။

www.facebook.com/MY FOODIES (mm)

Facebook Comments