ခရင္မ္ခ်ိစ္ ေပါင္မုန္႔

by Evy’s Kitchen for Food Magazine

          အီအီဆိမ့္ဆိမ့္ ခ်ိစ္ႏွစ္သက္သူေတြ သေဘာက်မယ့္ေပါင္မုန္႔လုပ္နည္း တစ္မ်ိဳးကို မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။ ေပါင္မုန္႔အခ်ိဳကိုမွ ခရင္မ္ခ်ိစ္ အစာထည့္ ထားတဲ့ အခ်ိဳမုန္႔တစ္ခုပါ။ အရသာကေတာ့ အထူးတလည္ ေမးမေနပါနဲ႔ေတာ့။ ေပါင္မုန္႔ ခ်ိဳဆိမ့္ဆိမ့္ေလး၊ ေကာ္ဖီခါးခါးေလးနဲ႔သာ ျမည္းလိုက္ရရင္ ေတာ့ အေကာင္းဆံုး လက္ဖက္ရည္ ေသာက္ခ်ိန္ျဖစ္မွာ အေသအခ်ာပါပဲ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

အစု (၁)

ႏို႔ဆီ  –  ၆၀ ဂရမ္

ၾကက္ဥေခါက္ၿပီးသား  –  ၂၀ ဂရမ္

ေရ  –  ၁၆၀ မီလီလီတာ

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု

Yeast  –  ၅ ဂရမ္

အစု (၂)

ေပါင္မုန္႔ဂ်ံဳ  –  ၂၆၀ ဂရမ္

႐ိုး႐ိုးဂ်ံဳ  –  ၄၀ ဂရမ္

ႏို႔မႈန္႔  –  ၅ ဂရမ္

သၾကား  –  ၅၀ ဂရမ္

အစု (၃)

ေထာပတ္  –  ၃၀ ဂရမ္ (အခန္းအပူခ်ိန္)

ခရင္မ္ခ်ိစ္ filling

ခရင္မ္ခ်ိစ္  –  ၂၀ဝ ဂရမ္

ေထာပတ္  –  ၅၀ ဂရမ္

သၾကားမႈန္႔  –  ၆၀ ဂရမ္

ေခ်ာကလက္ျခစ္ၿပီးသား  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္းခန္႔ (ဥစအငသညေူ)

အားလံုးကို သမေအာင္ ေရာေမႊထားပါ။

မုန္႔လုပ္နည္း

၁။       ပထမဆံုး အစု (၁)၊ (၂) ကို ေရာထည့္ၿပီး ၇ မိနစ္ခန္႔ ေမႊပါ။

၂။       ေနာက္ အစု (၃) ျဖစ္ေသာ ေထာပတ္ကိုထည့္ၿပီး ဂ်ံဳသား ေခ်ာမြတ္ ေအာင္ နယ္ေပးပါ။ (မိနစ္ ၂၀ မွ ၂၅ မိနစ္ခန္႔ နယ္ရပါမယ္။)

၃။       ဂ်ံဳသားပြလာေအာင္ မိနစ္ ၄၀ ခန္႔ ထားပါ။ ထို႔ေနာက္ ၄၀ ဂရမ္ခန္႔ အလံုးငယ္မ်ား လံုးၿပီး ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ထပ္ထားပါ။

၄။       ထို႔ေနာက္ တစ္လံုးစီမွာ ခရင္မ္ခ်ိစ္ အနည္းငယ္စီထည့္ၿပီး ခပ္ျပားျပား ျဖစ္ေအာင္ ဖိခ်ပါ။

၅။       ေပါင္မုန္႔ဗန္းေပၚမွာ ဆီစိမ္စကၠဴခင္းၿပီး ေနာက္ထပ္ဗန္းတစ္ခုကို ထပ္တင္ပါ။

၆။       ေပါင္မုန္႔မ်ား ပြလာေအာင္ မိနစ္ ၄၀ ထားေပးၿပီးေနာက္ ၁၈၀ ဒီဂရီ အာဗင္မွာ ၁၃ မိနစ္ ဖုတ္ေပးကာ အေအးခံၿပီးလွ်င္ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

http://www.evyfoodlover.com/ and www.facebook.com/Evy’s Kitchen

Facebook Comments