ကင္းမြန္ မန္က်ည္းသီးခ်က္ (Squid with Tamarind)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine

          ဟင္းတစ္ခြက္ျဖင့္ ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ဟင္းျဖစ္ပါတယ္။ အားလံုး ခ်က္စားၾကည့္လို႔ရေအာင္ ရွယ္လိုက္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ကင္းမြန္  –  ၃၀ က်ပ္သား (အေနေတာ္ အတံုးထားပါ)

နံနံပင္  –  ၃ – ၄ ပင္ (ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းေလး လွီးထားပါ)

င႐ုတ္သီးမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁  ၁/၂ ဇြန္း

ၾကက္သြန္အနွစ္  –  စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း (ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီ၊ ခ်င္းေထာင္း)

ငံျပာရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂-၃ ဇြန္း

နႏြင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

မန္က်ည္းႏွစ္  –  စားပြဲဇြန္း ၂  ဇြန္း

ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ေရ  –  ၁ ခြက္

ျပဳလုပ္နည္း

          ေဇာက္နက္အိုးထဲ ဆီ၊ ၾကက္သြန္အႏွစ္၊ နႏြင္းမႈန္႔ႏွင့္ ငံျပာရည္တို႔ကို ထည့္ၿပီး ဆီသတ္ပါ။ ၾကက္သြန္အႏွစ္ ေမႊးလာလွ်င္ နံနံပင္မွလြဲ၍ က်န္ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးထည့္ၿပီး ေရတစ္ခြက္ ေလာက္ထည့္ကာ တည္ပါ။ ကင္းမြန္က ေရဆူလာလွ်င္ က်က္ပါၿပီ။ မီးပိတ္ၿပီး နံနံပင္အုပ္ပါ။ ထမင္းျဖဴပူပူေလးျဖင့္ အတူတြဲၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

www.facebook.com/Syi Foodsgarden

Facebook Comments