ကင္းမြန္ႏွင့္ ကိုင္းခရမ္းခ်ဥ္သီးအစပ္ခ်က္ (Spicy Squid with Tomato)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine

          ပင္လယ္စာကို ႐ိုး႐ိုးရွင္းရွင္း ခ်က္စားရတာ  ႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ ကိုင္းခရမ္းခ်ဥ္သီး ႏွင့္ ကင္းမြန္ခ်က္နည္းေလး မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ကိုင္းခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၈ လံုး (၆ ျခမ္းျခမ္းထားပါ)

ကင္းမြန္  –  ၂၅ က်ပ္သား         (မ်က္စိထုတ္၊ ခပ္ပါးပါး ရွည္ရွည္လွီးထားပါ)

နႏြင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ဇြန္း တစ္ဝက္

နံနံပင္  –  ၃ ပင္ (အရြက္၊ အ႐ိုး အကုန္ထည့္ပါ)

စပါးလင္  –  ၁ ေခ်ာင္း (တေစာင္း ပါးပါးလွီးထားပါ)

ၾကက္သြန္နီ –  ၁ လံုး (၄ ျခမ္းျခမ္းထားပါ)

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၅ ႁမႊာ (ဓားျပား ႐ိုက္ထားပါ)

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ေနၾကာဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၁၀ ေတာင့္ (အညႇာေျခြၿပီး ပိုင္းထားပါ)

စိမ္းစားငါးပိ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       မကပ္ေသာအိုးထဲ နံနံပင္မွလြဲ၍ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးထည့္ၿပီး ေရ ၂ ခြက္ခြဲ ထည့္ကာ ေရဆူေအာင္တည္ပါ။  ေရဆူလာလွ်င္ ေမႊေပးပါ။ ကင္းမြန္က ေရပူသည္ႏွင့္ က်က္တာေၾကာင့္ ဆားျမည္းၿပီး လိုတာထပ္ျဖည့္ႏိုင္ပါတယ္။ ေရအနည္းငယ္ခန္းလွ်င္ မီးပိတ္ၿပီး နံနံပင္အုပ္ကာ အသင့္သံုးေဆာင္လို႔ရပါၿပီ။

www.facebook.com/Syi Foodsgarden

Facebook Comments