ကင္းမြန္အဆာသြတ္အခ်ဳိပြဲ (ထား၀ယ္)

Htet_6

Htet_7

Htet_8

Htet_9

     ကြၽန္မဘဝမွာ ကင္းမြန္ (ျပည္ႀကီးငါး)နဲ႔ အခ်ဳိပဲြလုပ္စားတာကို ဒီတစ္ခါပဲ ေသေသခ်ာခ်ာ သိရွိခဲ့ရတယ္။ တစ္ခါမွလည္း မၾကားဖူး မစားဖူးဘူးေပါ့။ ကြၽန္မသူငယ္ခ်င္းမေလးက သူအမ်ဳိးသားက ထားဝယ္သားစစ္စစ္မို႔ ဒီအခ်ဳိပဲြကိုစားၾကည့္ဖို႔ တိုက္တြန္းတာနဲ႔ ကြၽန္မ လုပ္စားျဖစ္တာပဲ။ မထင္မွတ္ဘဲ သားႀကီးက ပင္လယ္စာႀကိဳက္သူပီပီ ေဘးကဘာရပ္ၾကည့္ရင္းနဲ႔ ေမေမစားလို႔ ရမလား ေမးပါတယ္။ ကြၽန္မက သားက အခ်ဳိဆို သိပ္ႀကိဳက္မွာ မဟုတ္ဘူးဆိုေတာ့ သူျမည္းၾကည့္ၿပီး သူအရမ္းႀကိဳက္ပါတယ္တဲ့။ သူေတာ္ေတာ္ကို စားပစ္လိုက္တယ္ ။ ကြၽန္မမွာ အံ့ၾသဝမ္းသာျဖစ္ရတဲ့ အခ်ဳိပဲြေလးေပါ့။

►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
♦    ျပည္ႀကီးငါး    –    ၃ လက္မအရွည္ရွိ ၃ ေကာင္
♦    ေကာက္ညႇင္း    –    ဆန္ခ်ိန္ခြက္ Rice Cooker ခြက္တစ္ဝက္
♦    အုန္းႏို႔    –    တစ္ဘူး ၂၅၀ ml
♦    ဆား    –    အခ်ဳိဇြန္း ၁ ဇြန္း
♦    သၾကား    –    စားပဲြဇြန္း ၆ ဇြန္း

►   ျပဳလုပ္နည္း
၁။    ျပည္ႀကီးငါးမ်ားကို ေခါင္းျဖတ္သုတ္မွင္ေခ်ာင္းဖယ္ၿပီး အေပၚယံအလႊာကို ျခစ္ကာ လႊာလိုက္ပါတယ္။ အတြင္းအျပင္ကို ေသခ်ာစြာ ေဆးေၾကာလိုက္ပါတယ္။
၂။    ေကာက္ညႇင္းကို အုန္းႏို႔တစ္ဝက္ထဲ့ၿပီး ေရအနည္းငယ္ျဖည့္ကာ သၾကား ၃ ဇြန္းနဲ႔ ဆားထဲ့ၿပီး ခ်က္ထားလိုက္ပါတယ္။
၃။    ၿပီးမွ ေကာက္ညႇင္းအုန္းႏို႔ခ်က္ကို ျပည္ႀကီးငါးမွာ အဆာသြတ္ကာ သြားၾကားထိုးတံေလးနဲ႔ ပိတ္ထားလိုက္ပါ။ ထည့္တဲ့အခါ အလြန္ျပည့္သိပ္မေနဘဲ နည္းနည္းေလးေနရာခ်ိန္ၿပီး အဆာသြတ္ပါ။ ျပည္ႀကီးငါးက အနည္းငယ္ က်ဳံ႕သြားအံုးမွာမို႔ပါ။
၄။    အုန္းႏို႔အက်န္မ်ားကို ဒယ္တစ္ခုေပၚမွာ မီးေအးေအးတည္ကာ ေမႊေပးပါ။ သၾကား ၃ ဇြန္းထည့္ၿပီး ဆီျပန္ကာနီးမွာ ျပည္ႀကီးငါးမ်ားထည့္လွိမ့္ေပးပါ။ ေရ ၃ ဇြန္းစာခန္႔ ထည့္ျဖည့္ကာ ျပည္ႀကီးငါးႏူးလာရင္ ေဖာင္းေဖာင္းေလးျဖစ္ၿပီဆိုရင္ ရပါၿပီ။
၅။    တည္ခင္းတဲ့အခါ ျပည္ႀကီးငါးကို အပိုင္းပိုင္းလွီးျဖတ္ၿပီး အုန္းႏို႔ခ်က္ကို ဆမ္းကာစားႏိုင္ပါၿပီ။

http://htetfamily.com/ and www.facebook.com/Danuphyu Daw Saw Yee – Ei Thet

Facebook Comments

Menu