ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္ႏွင့္ ပုစြန္ေၾကာ္ခ်က္ (Prawn with Acacia Leave)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine

          လိုက္ဖက္ညီေသာ ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္ႏွင့္ ပုစြန္တို႔ရဲ႕ တြဲဖက္ေၾကာ္ခ်က္အရသာက ထမင္းၿမိန္ေစၿပီး စားရတဲ့အရသာလည္း ပိုၿပီးျပည့္စံုေစပါတယ္။ အားလံုးခ်က္စားလို႔ရေအာင္ ျပန္ၿပီး မွ်ေဝေပးထားပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ပုစြန္  –  ၃၀ က်ပ္သား (အခြံႏႊာထားပါ)

ကင္ပြန္းခ်ဥ္  –  ၃ စည္း (အရြက္မ်ား ေျခြထားပါ)

အႏွစ္ျပဳလုပ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၁၀ ေတာင့္ (ထက္ျခမ္းျခမ္းထားပါ)

ငံျပာရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ ဇြန္း

စိ္မ္းစားငါးပိ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂  ၁/၂ ဇြန္း

ဆား  –  အနည္းငယ္

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၄ ႁမႊာ (ႏုပ္ႏုပ္လွီးထားပါ)

ၾကက္သြန္နီ  –  ၃ လံုး (ႏုပ္ႏုပ္လွီးထားပါ)

ခ်င္း  –  လက္မဝက္ခန္႔ (ႏုပ္ႏုပ္လွီးထားပါ)

ေနၾကာဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၅  ၁/၂ ဇြန္း

နႏြင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

အေရာင္တင္မႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂  ၁/၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       အိုးထဲ အႏွစ္ျပဳလုပ္ရန္ ဆီ၊ နႏြင္းမႈန္႔၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီ၊ ခ်င္း၊ င႐ုတ္သီးမ်ား ထည့္ၿပီး ဆီသတ္ပါ။ အနံ႔ေမႊးၿပီး ၾကက္သြန္မ်ားက်က္လွ်င္ အေရာင္တင္မႈန္႔၊ ငါးပိႏွင့္ ငံျပာရည္ထည့္ၿပီး အေသအခ်ာႏွံ႔ေအာင္ ေမႊပါ။ ရနံ႔ေမႊးၿပီး ငါးပိက်က္လွ်င္ က်န္ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးထည့္ၿပီး တည္ပါ။

၂။       အႏွစ္အိုးထဲ ပုစြန္ထည့္ၿပီး ႏွံ႔ေအာင္ေမႊပါ။ အနည္းငယ္ ပုစြန္အေပၚေၾကာတင္းလွ်င္ ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္မ်ား ထည့္ၿပီး အားလံုးေသခ်ာႏွံ႔ေအာင္ ေမႊေပးပါ။ ကင္ပြန္းခ်ဥ္ ႏြမ္းလွ်င္ ဆားျမည္းပါ။ လိုတာကို မိမိစိတ္ႀကိဳက္ ထပ္ျဖည့္ႏိုင္ပါတယ္။ ၿပီးလွ်င္ မီးပိတ္ၿပီး က်န္ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ထည့္၍ မီးဖိုေပၚမွခ်ကာ ထမင္းပူပူေလးျဖင့္ အတူတြဲၿပီး သံုးေဆာင္လွ်င္ အလြန္လိုက္ဖက္ပါတယ္။

Facebook Comments

Menu