Green Tea Cookies

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine

          Green Tea Powder အမ်ိဳးအစားေပၚမူတည္ၿပီး အတိုးအေလွ်ာ့ထည့္လို႔ ရပါတယ္။ တခ်ိဳ႕က အေရာင္ျပင္းၿပီး တခ်ိဳ႕က အေရာင္ေပ်ာ့ပါတယ္။ Almond Slice ေနရာမွာ အျခားအေစ့ေတြထည့္လည္း ရပါတယ္။ (ဥပမာ-သီဟိုဠ္ေစ့၊ သစ္အယ္သီး၊ သစ္ၾကားသီး) လိုအပ္လွ်င္ Chocolate Chip (သို႔) ေခ်ာကလက္ အျဖဴ၊ အမည္းအတံုးေသးေလးေတြ လွီးၿပီးထည့္လို႔လည္း ရပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ေထာပတ္  –  ၁၇၀ ဂရမ္

သၾကားအမႈန္႔  –  ၁၃၀ ဂရမ္

ကိတ္ဂ်ံဳ  –  ၂၄၀ ဂရမ္

ၾကက္ဥအႏွစ္  –  ၂ လံုး

Green Tea Powder  –  ၂၅ ဂရမ္

ေဘကင္ေဆာ္ဒါ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၄ ဇြန္း

Almond  –  ၅၀ ဂရမ္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ေထာပတ္၊ သၾကားအမႈန္႔၊ ဆားျဖဴလာသည္အထိ ေမႊတံ (Whisk) ျဖင့္ ေမႊပါ။

၂။       ေထာပတ္ျဖဴၿပီး ပြလာလွ်င္ ၾကက္ဥအႏွစ္ကို တစ္လံုးခ်င္းထည့္၍ ေရာေမႊပါ။

၃။       ကိတ္ဂ်ံဳ၊ Green Tea Powder ေဘကင္ေဆာ္ဒါ ဆန္ခါခ် ၍ ေရာေမႊပါ။ အားလံုးေရာေမႊလို႔ ႏွံ႔သြားလွ်င္ ရပါၿပီ။ လိုအပ္သည္ထက္ ပို၍မေမႊပါႏွင့္။ Almond Slice ကို ေရာေမႊပါ။ Almond Slice သားထဲ ေနရာတိုင္း အနည္းငယ္ႏွံ႔သြားလွ်င္ ရပါၿပီ။

၄။       Ice Cream Scoop ၁ လက္မခြဲ သို႔မဟုတ္ လက္ျဖင့္ ၃၀ ဂရမ္ အလံုးေလးမ်ား လုပ္ၿပီး မုန္႔ဖုန္႔ဗန္းထဲသို႔ထည့္ၿပီး ဖိျပားပါ။ လက္တစ္လံုးအျပားခန္႔ ဖိျပားပါ။ Almond ၃ (သို႔) ၄ ခုခန္႔ ကြတ္ကီးတစ္ခုခ်င္းစီ အေပၚတင္ေပးပါ။ ေအာက္မီး 160˚C, အေပၚမီး 170˚C ႏွင့္ ၁၈ မိနစ္ ခန္႔ဖုတ္ပါ။ အျပင္ပိုင္းမွာ ေျခာက္ၿပီး အတြင္းပိုင္းမွာ အနည္းငယ္ေပ်ာ့ေနလွ်င္ ရပါၿပီ။ မီးဖိုထဲကထုတ္ၿပီး အေအးခံပါ။ ေအးလွ်င္ ၾကြပ္လာပါမယ္။ ေလလံုဘူးထဲ ထည့္သိမ္းလွ်င္ တစ္လခန္႔ အထားခံ၍ အရသာရွိစြာ စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။

Facebook Comments