Chocolate Pretzels

By စားဖိုမွဴး ေစာဆာမူလား for Food Magazine

          Chocolate Pretzels မလုပ္ဘဲ ႐ိုး႐ိုး Vanilla လုပ္ခ်င္ရင္ ကိုကိုးအမႈန္႔ကိုဖယ္ၿပီး အဲဒီေနရာမွာ ကိတ္ဂ်ံဳထည့္သံုးလို႔ရပါတယ္။

ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၁ နာရီ ၃၀ မိနစ္ ၊ အေရအတြက္ ၂ ခု

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ေထာပတ္  –  ၁၀ဝ ဂရမ္

သၾကားအမႈန္႔  –  ၇၀ ဂရမ္

ကိတ္ဂ်ံဳ  –  ၁၅၀ ဂရမ္

ကိုကိုးအမႈန္႔  –  ၂၀ ဂရမ္

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု

ၾကက္ဥ  –  ၁ လံုး

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       ေထာပတ္၊ သၾကားအမႈန္႔ကို ေမႊတံျဖင့္ ေထာပတ္ျဖဴၿပီး ပြလာသည္အထိ ေမႊပါ။ ၾကက္ဥ၊ ဆားႏွင့္ ေရာၿပီး ဆက္၍ ေမႊပါ။

၂။       ကိုကိုးအမႈန္႔၊ ကိတ္ဂ်ံဳကို ဆန္ခါခ်ၿပီး လက္ျဖင့္ ဆက္နယ္ပါ။ မုန္႔သားကို ဗန္းထဲ ထည့္ျပား၊ ပလတ္စတစ္အုပ္ၿပီး ေရခဲေသတၲာထဲ နာရီဝက္ခန္႔ အနည္းငယ္ခဲ၍ မာလာသည္အထိ ထည့္ထားပါ။

၃။       မီးအပူခ်ိန္ ေအာက္ ၁၅၀ ံ C ၊ အေပၚ ၁၆၀ ံ C  တင္ထားပါ။

၄။       ခဲ၍ မာလာေသာ မုန္႔သားကို ၂၀ ဂရမ္စီ ျဖတ္၍ ၅ လက္မခြဲ အရွည္ႀကိဳးလို လွိမ့္ၿပီး ႀကိဳးစ အဆံုးႏွစ္ဖက္ကို ဆက္၍ လွိမ့္ၿပီး ဝိုင္းကာ ျပန္ေခါက္ပါ။ မုန္႔ဖုတ္ဗန္းထဲ ထည့္ပါ။ လိုအပ္လွ်င္ Brush ႏွင့္ ၾကက္ဥအကာကို သုတ္ၿပီး မေၾကတေၾကႀကိတ္၍ Chocolate Pretzels အေပၚတင္ၿပီး အသင့္အပူခ်ိန္ တင္ထားေသာ မီးဖိုထဲသို႔ ၁၈ မိနစ္ သို႔မဟုတ္ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ ဖုတ္ပါ။ က်က္လွ်င္ Wire Rack ေပၚတင္ကာ အေအးခံၿပီး အရသာရွိစြာ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။ ၾကာၾကာသိမ္းၿပီး စားခ်င္လွ်င္ ဖန္ဘူး၊ ေကာ္ဘူးထဲ ေလလံုစြာထည့္ၿပီး သိမ္းဆည္းထားႏိုင္ပါတယ္။

စားဖိုမွဴး ေစာဆာမူလား

Vol 6, No 10, October, 2017 Issue လထုတ္ Food Magazine

Facebook Comments